Ikan Selar Masak Kicap: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Ikan selar masak kicap merupakan hidangan klasik yang digemari ramai. Mudah disediakan, sedap dimakan, dan sesuai untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan ikan selar masak kicap yang sangat menyelerakan, dengan beberapa tips dan trik untuk memastikan kejayaan masakan anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan ikan selar masak kicap yang lazat:
- 500g ikan selar (bersihkan dan bersihkan sisik)
- 4 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris
- 2 biji cili merah, dihiris (boleh ditambahkan mengikut citarasa)
- 1/2 cawan kicap manis
- 1/4 cawan air
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu kecil serbuk lada putih
- Minyak masak secukupnya
- Bawang besar, dihiris (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi. Kemudian, masukkan cili merah dan tumis sebentar.
- Masukkan ikan selar ke dalam kuali. Goreng sebentar sehingga sedikit keperangan. Jangan terlalu lama goreng pada peringkat ini, kerana ikan akan masak sepenuhnya kemudian.
- Masukkan kicap manis, air, gula, cuka dan serbuk lada putih. Kacau rata dan biarkan ia mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan ikan masak dalam kuah selama 5-7 minit, atau sehingga ikan masak sepenuhnya dan kuah agak pekat. Sentiasa kacau perlahan untuk mengelakkan ikan melekat pada kuali dan hancur.
- Hiaskan dengan bawang besar yang dihiris sebelum dihidangkan.
Tips dan Trik Untuk Ikan Selar Masak Kicap yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan selar yang segar untuk hasil yang terbaik. Ikan yang segar akan lebih sedap dan rasanya lebih manis.
- Jangan terlalu lama menggoreng ikan pada peringkat awal. Ikan akan masak sepenuhnya dalam kuah.
- Kacau kuah secara perlahan untuk mengelakkan ikan melekat pada kuali dan hancur.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut citarasa anda. Jika anda gemar pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili.
- Boleh tambahkan sedikit serbuk perasa untuk menambahkan rasa.
Sajian & Kombinasi
Ikan selar masak kicap sangat sedap dimakan bersama nasi putih panas. Anda juga boleh menghidangkannya dengan sayur-sayuran seperti sawi atau kangkung untuk hidangan yang lebih lengkap dan seimbang.
Semoga resepi ini membantu anda menyediakan hidangan ikan selar masak kicap yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
Kata Kunci SEO:
ikan selar masak kicap, resepi ikan selar, masakan ikan selar, cara masak ikan selar, ikan selar, resepi mudah, resepi sedap, makanan malaysia, masakan melayu, hidangan keluarga.
