Ayam Paprik Kelantan: Resepi Mudah & Sedap
Ayam Paprik Kelantan merupakan hidangan popular di Malaysia, terutamanya di negeri Kelantan. Dengan rasa masam manis yang menyelerakan dan aroma rempah ratus yang wangi, ia pasti akan menambat selera anda. Artikel ini akan membimbing anda melalui resepi Ayam Paprik Kelantan yang mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak dengan dunia masakan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan hidangan Ayam Paprik Kelantan yang lazat:
- 1 kg ayam, dipotong kecil-kecil - Anda boleh menggunakan bahagian ayam kegemaran anda, sama ada bahagian dada, peha, atau campuran.
- 1 biji bawang besar, dihiris - Memberi rasa yang lebih umph!
- 3 ulas bawang putih, dikisar - Bawang putih adalah kunci kepada rasa sedap masakan.
- 1 inci halia, dikisar - Halia membantu menambahkan aroma dan rasa yang unik.
- 2 sudu besar cili kisar - Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- 1 sudu besar sos cili - Menambah rasa masam manis yang unik.
- 1 sudu besar sos tomato - Menambah kepekatan rasa dan warna.
- 1 sudu besar gula - Menyeimbangkan rasa masam dan pedas.
- 1 sudu kecil garam - Mengimbangi rasa keseluruhan.
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit - Menambahkan warna kuning keemasan.
- 1/4 sudu kecil serbuk jintan manis - Menambah aroma yang wangi.
- Minyak masak secukupnya - Untuk menumis bahan-bahan.
- Air secukupnya - Untuk mencairkan kuah.
- Sedikit daun bawang, dihiris (untuk hiasan) - Menambah sentuhan akhir yang cantik.
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Ayam Paprik Kelantan:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga naik bau. Kemudian, masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis sehingga wangi.
- Masukkan cili: Masukkan cili kisar dan tumis sebentar sehingga pecah minyak.
- Masukkan rempah ratus: Masukkan serbuk kunyit dan serbuk jintan manis. Kacau rata.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam yang telah dipotong dan gaul rata dengan bahan-bahan lain. Tumis sehingga ayam sedikit masak.
- Masukkan sos: Masukkan sos cili, sos tomato, gula dan garam. Kacau rata.
- Tambah air: Tambahkan air secukupnya dan biarkan ia mendidih. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan ayam melekat di bawah kuali.
- Rebus: Rebus sehingga kuah pekat dan ayam masak sepenuhnya. Ini mungkin mengambil masa kira-kira 20-30 minit.
- Hiasan: Hiaskan dengan daun bawang sebelum dihidangkan.
Petua & Tip Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit santan pekat.
- Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili kisar.
- Hidangkan Ayam Paprik Kelantan bersama nasi putih panas untuk pengalaman makan yang lebih sempurna.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda kini boleh menyediakan Ayam Paprik Kelantan yang lazat di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #AyamPaprikKelantan #ResepiMudah #MasakanMalaysia #Kelantan #MakananSedap
