Resepi Babi Masak Kicap: Hidangan Sedap & Mudah
Hai penggemar masakan Cina! Hari ini kita akan kongsikan resepi babi masak kicap yang mudah, sedap, dan pasti menjadi pilihan keluarga. Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru nak belajar memasak mahupun chef berpengalaman. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat hidangan babi masak kicap yang lazat:
- 500g daging babi, potong dadu (boleh guna bahagian perut, belly, atau tenderloin)
- 2 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, ketuk
- 2-3 biji cili merah, hiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 cawan kicap manis
- ½ cawan air
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu besar minyak masak
- Sedikit serbuk lada hitam
- Daun bawang, hiris (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan hidangan babi masak kicap yang menyelerakan:
Langkah 1: Tumis Bawang & Rempah
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi. Masukkan halia dan cili, tumis sebentar lagi.
Langkah 2: Masukkan Daging Babi
Masukkan daging babi dan kacau sehingga sedikit keperangan. Taburkan sedikit serbuk lada hitam.
Langkah 3: Tambah Kicap, Air & Gula
Tuangkan kicap manis, air, dan gula ke dalam kuali. Kacau sebati.
Langkah 4: Rebus Hingga Empuk
Biarkan ia mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh sehingga daging babi empuk (lebih kurang 30-40 minit). Tambah sedikit air jika perlu untuk mengelakkan kuah menjadi terlalu pekat.
Langkah 5: Masukkan Cuka & Hias
Masukkan cuka dan kacau rata. Rasa dan sesuaikan garam jika perlu. Hiaskan dengan daun bawang sebelum dihidangkan.
Petua & Tips:
- Untuk rasa yang lebih lazat, anda boleh menambahkan sedikit sos tiram atau sos ikan.
- Gunakan daging babi yang berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu kerap kacau daging babi semasa merebus supaya ia tidak hancur.
- Hidangan ini lebih sedap dimakan dengan nasi panas.
- Boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Gaya Penyajian:
Hidangkan babi masak kicap panas-panas bersama nasi putih. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran seperti sawi hijau atau kangkung sebagai penambah selera.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #babimasakkicap #resepi #masakancina #mudah #sedap #resepisedap #masakanrumah
