Bawal Masam Manis Azie Kitchen

Mak Erot

2 min read

·

Apr 16, 2025

30

Share

Bawasir Masam Manis Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap

Bawasir masam manis, siapa yang tak suka? Hidangan popular ini sentiasa menjadi pilihan ramai, baik sebagai hidangan sampingan mahupun hidangan utama. Hari ini, kita akan kongsikan resepi bawasir masam manis ala Azie Kitchen, yang terkenal dengan keenakan dan kemudahan penyediaannya. Jom kita masak!

Bahan-bahan yang diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang perlu anda sediakan untuk menghasilkan bawasir masam manis yang sungguh menggiurkan:

• 1 kg ikan bawal: Pastikan ikan bawal segar dan bersih. Anda boleh gunakan jenis ikan bawal yang lain juga, seperti bawal putih atau bawal hitam.
• 1 cawan tepung jagung: Untuk salut ikan bawal agar rangup.
• 1 biji telur: Untuk mengikat salut tepung jagung pada ikan.
• Minyak untuk menggoreng: Gunakan minyak masak yang sesuai untuk menggoreng.
• Sos Masam Manis:
  • ½ cawan sos tomato: Beri rasa masam dan warna merah yang menarik.
  • ¼ cawan cuka: Menambah rasa masam yang menyegarkan.
  • ¼ cawan gula: Menyeimbangkan rasa masam dengan rasa manis.
  • 1 sudu besar sos cili: Memberi sedikit kepedasan dan rasa yang lebih kompleks.
  • 1 sudu kecil kicap manis: Menambah rasa umami dan warna gelap yang menarik.
  • 1 ulas bawang putih (dihiris): Menambah aroma yang harum.
  • Sedikit air: Untuk mencairkan sos.
  • Garam dan lada hitam secukup rasa: Menyesuaikan rasa mengikut citarasa anda.

Cara-cara penyediaan:

Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menghasilkan bawasir masam manis yang sedap dan mudah:

1. Bersihkan dan potong ikan bawal: Basuh ikan bawal sehingga bersih dan potong kepada saiz yang sesuai untuk digoreng.
2. Salut ikan bawal: Gaulkan ikan bawal dengan tepung jagung dan telur yang telah dikacau. Pastikan setiap bahagian ikan salut dengan tepung.
3. Goreng ikan bawal: Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan bawal sehingga masak dan garing. Angkat dan ketepikan.
4. Sediakan sos masam manis: Dalam kuali yang sama, tumis bawang putih sehingga harum. Kemudian, masukkan semua bahan sos masam manis. Kacau rata dan biarkan sos mendidih sehingga agak pekat.
5. Gaulkan ikan bawal: Masukkan ikan bawal yang telah digoreng ke dalam sos masam manis. Gaul rata sehingga semua ikan salut dengan sos.
6. Hidangkan: Hidangkan bawasir masam manis panas-panas bersama nasi putih.

Tips & Petua:

• Untuk mendapatkan salut yang lebih rangup, anda boleh salut ikan bawal dengan dua lapisan tepung jagung.
• Jangan goreng ikan bawal terlalu lama, supaya ia tidak menjadi kering dan keras.
• Sesuaikan jumlah gula dan cuka mengikut citarasa anda.
• Anda boleh menambah bahan-bahan lain ke dalam sos masam manis, seperti cili api, halia, atau bawang besar.

Selamat mencuba resepi bawasir masam manis ala Azie Kitchen ini! Semoga anda berjaya menghasilkan hidangan yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!