Cara Buat Kek Guna Tepung Blue Key: Panduan Lengkap untuk Kek Lembut & Gebu
Suka dengan kek yang lembut dan gebu? Ingin mencuba resipi kek yang mudah menggunakan tepung Blue Key? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah dalam menyediakan kek menggunakan tepung Blue Key yang terkenal dengan kualiti dan konsistensinya. Ikuti resipi mudah ini dan nikmati hasil yang mengagumkan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek menggunakan tepung Blue Key. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses.
- 250g Tepung Blue Key (boleh digantikan dengan tepung gandum serbaguna lain, tetapi tepung Blue Key menghasilkan kek yang lebih lembut)
- 250g Gula pasir
- 125g Mentega, suhu bilik (penting untuk mentega mencapai suhu bilik untuk kembang yang optimum)
- 4 biji Telur gred A, suhu bilik
- 1 sudu kecil Esen vanilla
- 1 sudu besar Susu segar
- 1 sudu kecil Baking powder
- Sedikit garam
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah penyediaan kek menggunakan tepung Blue Key:
1. Pukul Mentega dan Gula:
- Dalam sebuah mangkuk, pukul mentega dan gula menggunakan mixer elektrik sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan kek yang gebu. Pastikan mentega benar-benar lembut dan suhu bilik.
2. Masukkan Telur Secara Berperingkat:
- Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul sehingga sebati. Pastikan setiap telur sebati sebelum menambah telur yang seterusnya. Ini akan mengelakkan adunan daripada pecah.
3. Masukkan Esen Vanilla dan Susu:
- Setelah telur sebati, masukkan esen vanilla dan susu. Pukul sebentar sehingga semua bahan sebati.
4. Ayak Tepung dan Baking Powder:
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung Blue Key dan baking powder. Menayak membantu menghasilkan kek yang lebih lembut dan ringan.
5. Gaul Bahan Kering dengan Bahan Basah:
- Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering (tepung dan baking powder) ke dalam bahan basah. Gaul menggunakan spatula atau senduk kayu sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
6. Bakar Kek:
- Panaskan oven pada suhu 170°C. Sapukan sedikit minyak dan taburkan sedikit tepung pada loyang. Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-40 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek sudah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
7. Sejukkan Kek:
- Setelah masak, keluarkan kek dari oven dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong. Ini akan mengelakkan kek daripada hancur.
Tips Tambahan untuk Kek yang Lebih Sedap:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Gunakan loyang bersaiz sesuai untuk mengelakkan kek menjadi terlalu tinggi atau terlalu rendah.
Variasi Resipi:
Anda boleh mengubahsuai resipi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti coklat cip, buah-buahan kering, atau kismis untuk memberi variasi pada rasa.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan kek yang lembut dan gebu menggunakan tepung Blue Key. Selamat mencuba dan semoga berjaya!
