Cara Buat Kuih Getas Tanpa Kelapa: Resepi Mudah & Sedap
Kuih getas, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang sederhana, memang menjadi kegemaran ramai. Tapi bagaimana jika anda ingin menikmati kuih getas tanpa menggunakan santan kelapa? Jangan risau, resepi ini akan menunjukkan cara mudah untuk membuat kuih getas yang equally sedap tanpa perlu menggunakan santan kelapa!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250g tepung beras
- 100g tepung jagung
- 1/2 sudu teh garam
- 500ml air
- 200g gula pasir (boleh kurangkan jika suka kurang manis)
- 1 sudu besar minyak masak
- Pewarna makanan (pilihan)
Langkah-langkah penyediaan:
1. Campurkan Tepung:
- Dalam satu bekas yang besar, campurkan tepung beras, tepung jagung dan garam. Gaulkan rata sehingga sebati.
2. Tambahkan Air dan Minyak:
- Secara perlahan-lahan, masukkan air sambil digaul menggunakan whisk. Pastikan adunan tidak berketul.
- Tambahkan minyak masak dan gaul sebati.
3. Masak Adunan:
- Panaskan periuk di atas api sederhana. Tuangkan adunan ke dalam periuk.
- Sentiasa kacau adunan menggunakan spatula kayu atau senduk untuk mengelakkan daripada melekat di dasar periuk.
- Kacau tanpa henti sehingga adunan menjadi pekat dan mula membentuk seperti doh. Proses ini mengambil masa lebih kurang 10-15 minit. Adunan akan mula meninggalkan tepi periuk.
4. Bentuk dan Sejukkan:
- Sediakan loyang yang telah disapu dengan sedikit minyak. Tuangkan adunan ke dalam loyang. Ratakan permukaan adunan.
- Biarkan adunan sejuk sepenuhnya sebelum dipotong. Ini penting untuk memastikan kuih getas tidak melekit dan mudah dipotong.
5. Potong dan Hidangkan:
- Setelah sejuk sepenuhnya, potong kuih getas kepada saiz yang diingini. Anda boleh potong kepada bentuk segi empat, segi tiga atau bulat mengikut kreativiti anda.
- Kuih getas tanpa kelapa siap untuk dihidangkan! Anda boleh simpan kuih getas di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.
Petua Tambahan:
- Untuk menambahkan rasa, anda boleh masukkan sedikit ekstrak pandan atau perisa lain ke dalam adunan.
- Jika anda ingin kuih getas yang lebih kenyal, gunakan lebih banyak tepung beras.
- Jika anda ingin kuih getas yang lebih lembut, gunakan lebih banyak tepung jagung.
- Jangan terlalu lama memasak adunan kerana ia akan menjadi keras.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda kini boleh menikmati kuih getas yang sedap tanpa perlu menggunakan santan kelapa! Selamat mencuba!
