Siakap Stim Asam Boi: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Siakap stim asam boi merupakan antara hidangan laut yang paling popular di Malaysia. Rasa masam, masin dan sedikit pedasnya memang cukup menyelerakan. Tekstur siakap yang lembut dan juicy apabila digabungkan dengan kuah asam boi yang berperisa memang satu kombinasi yang sempurna. Artikel ini akan membimbing anda untuk menyediakan hidangan siakap stim asam boi yang mudah, sedap, dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan siakap stim asam boi yang lazat:
- 1 ekor ikan siakap saiz sederhana, bersihkan dan kerat beberapa bahagian.
- 3 ulas bawang putih, dimayang nipis.
- 2 inci halia, dimayang nipis.
- 2 biji cili merah, dihiris serong (boleh tambah lebih jika suka pedas).
- 1 biji tomato, dihiris.
- 1/2 cawan air asam jawa, tapis.
- 2 sudu makan kicap manis.
- 1 sudu makan gula.
- 1 sudu kecil garam.
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih.
- 1 batang serai, diketuk.
- 2 kuntum bunga kantan, (jika ada).
- Cili padi (ikut citarasa).
- Daun kesum (ikut citarasa).
- Bawang besar (ikut citarasa).
Cara Penyediaan Siakap Stim Asam Boi:
Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan siakap stim asam boi yang mudah dan lazat:
- Persediaan: Bersihkan ikan siakap dengan teliti dan kerat beberapa bahagian supaya kuah lebih mudah meresap. Gaulkan ikan dengan sedikit garam dan serbuk lada putih.
- Tumis bahan: Panaskan sedikit minyak dalam pengukus atau kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau. Kemudian masukkan cili merah, serai, dan bawang besar (jika menggunakan). Tumis sebentar sahaja.
- Masukkan bahan perasa: Masukkan air asam jawa, kicap manis, gula dan garam. Kacau rata dan biarkan ia sedikit mendidih.
- Kukus ikan: Letakkan ikan siakap di atas pengukus dan tuangkan kuah asam boi di atasnya. Kukus selama 10-15 minit atau sehingga ikan masak sepenuhnya.
- Hiasan akhir: Setelah masak, taburkan daun kesum, bunga kantan (jika ada) dan cili padi (ikut citarasa) di atas ikan.
Petua Tambahan untuk Siakap Stim Asam Boi yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit udang atau sotong bersama-sama ikan siakap.
- Gunakan air asam jawa yang berkualiti untuk rasa yang lebih asli.
- Jangan terlalu lama mengukus ikan, kerana ia akan menyebabkan ikan menjadi kering.
- Sesuaikan rasa masam, manis dan pedas mengikut citarasa anda sendiri.
Kesimpulan:
Siakap Stim Asam Boi adalah hidangan yang mudah dan cepat disediakan. Dengan resipi mudah ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
Kata kunci: siakap stim asam boi, resepi siakap stim asam boi, cara masak siakap stim asam boi, resepi mudah siakap stim asam boi, hidangan laut, masakan melayu, makanan laut, siakap, asam boi.
