Cara Buat Onion Ring Rangup dan Sedap
Ingin menikmati onion ring yang rangup di luar dan lembut di dalam? Jangan risau, resipi mudah ini akan membimbing anda langkah demi langkah! Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan teknik yang betul, anda boleh mencipta hidangan sampingan yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 biji bawang besar, dihiris bulat nipis
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1 biji telur, dipukul
- 1 cawan tepung roti
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Persiapan Bawang:
- Hiris bawang besar: Pastikan hirisan bawang nipis dan sekata untuk memastikan ia masak sekata. Anda boleh gunakan alat pemotong sayur untuk mendapatkan hirisan yang lebih seragam.
- Rendaman (Pilihan): Untuk mengurangkan rasa bawang yang terlalu kuat, anda boleh merendam hirisan bawang dalam air sejuk selama 15 minit sebelum digoreng. Ini juga membantu membuang lebihan kanji.
2. Bancuhan Tepung:
- Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, serbuk penaik, garam, dan lada hitam. Gaul rata.
- Masukkan telur: Masukkan telur yang dipukul dan gaul sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli. Bancuhan perlu sedikit pekat tetapi masih boleh disalut pada bawang.
3. Proses Penggorengan:
- Salutan Tepung Roti: Celupkan setiap hirisan bawang ke dalam bancuhan tepung, kemudian salutkan dengan tepung roti. Pastikan salutan sekata dan tidak terlalu tebal.
- Penggorengan: Panaskan minyak masak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Masukkan hirisan bawang yang telah disalut ke dalam minyak panas. Jangan masukkan terlalu banyak sekaligus, untuk mengelakkan suhu minyak menurun dengan drastik.
- Goreng sehingga perang keemasan: Goreng selama 2-3 minit setiap sisi, sehingga onion ring perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan lebihan minyak pada atas kertas penyerap.
4. Penyediaan Akhir:
- Garam dan Lada: Taburkan sedikit garam dan lada hitam selepas digoreng untuk menambah rasa.
- Hidangan: Hidangkan onion ring panas-panas bersama sos kegemaran anda seperti sos cili, mayonis, atau sos tartar.
Tips untuk Onion Ring yang Sempurna:
- Suhu Minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng. Jika minyak terlalu sejuk, onion ring akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Jangan Sesak: Jangan masukkan terlalu banyak onion ring ke dalam kuali sekaligus. Ini akan menyebabkan suhu minyak menurun dan onion ring tidak akan menjadi rangup.
- Gunakan Tepung Roti Berkualiti: Tepung roti yang berkualiti akan menghasilkan onion ring yang lebih rangup.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti boleh menghasilkan onion ring yang rangup, sedap, dan menambat selera! Selamat mencuba!
