Cara Membuat Roti Pelangi yang Lembut dan Menawan
Hai para penggemar roti! Hari ini kita akan membuat roti pelangi yang cantik dan lezat. Resep ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Siapkan bahan-bahannya dan mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
-
Untuk Adonan:
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 7 gram ragi instan
- 50 gram gula pasir
- 5 gram garam
- 1 butir telur
- 250 ml susu cair hangat
- 50 gram mentega, dilelehkan
-
Untuk Pewarna:
- Pewarna makanan pasta (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)
Langkah-langkah Pembuatan:
-
Aktifkan Ragi: Campur ragi instan dengan sedikit air hangat dan gula pasir. Diamkan selama 5-10 menit hingga berbuih. Ini menandakan ragi aktif dan siap digunakan.
-
Campur Bahan Kering: Dalam wadah besar, ayak tepung terigu dan garam. Menayak tepung memastikan tekstur roti yang lembut dan halus.
-
Gabungkan Bahan Basah dan Kering: Masukkan telur, susu hangat (yang sudah dicampur ragi), dan mentega leleh ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga menjadi adonan yang cukup kalis. Jangan terlalu lama menguleni, cukup hingga tercampur rata.
-
Bagi Adonan dan Beri Pewarna: Bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama. Beri setiap bagian pewarna makanan pasta dengan warna yang berbeda-beda (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu). Uleni setiap bagian hingga warna tercampur rata.
-
Bentuk Roti Pelangi: Ambil satu persatu adonan berwarna, pipihkan sedikit, dan susun berdampingan. Gulung adonan hingga membentuk silinder panjang. Kemudian, gulung kembali dengan perlahan agar warna-warna tercampur secara merata dan membentuk pola pelangi.
-
Istirahatkan Adonan: Letakkan adonan yang sudah digulung dalam loyang yang diolesi mentega. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 45-60 menit hingga mengembang dua kali lipat. Suhu ruangan yang hangat akan mempercepat proses pengembangan.
-
Panggang: Panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 30-35 menit, atau hingga roti berwarna kecokelatan dan matang. Gunakan tusuk gigi untuk memastikan roti sudah matang. Tusuk gigi yang ditancapkan ke dalam roti akan keluar bersih jika sudah matang.
-
Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat sebelum dipotong dan disajikan.
Tips dan Trik:
- Gunakan pewarna makanan pasta untuk hasil warna yang lebih pekat dan tahan lama.
- Jangan terlalu lama menguleni adonan, cukup hingga tercampur rata agar roti tetap lembut.
- Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang roti.
- Untuk hasil yang lebih maksimal, olesi permukaan roti dengan susu cair sebelum dipanggang agar permukaannya lebih berkilau.
Selamat mencoba membuat roti pelangi! Jangan ragu untuk berkreasi dengan warna dan bentuknya. Semoga resep ini bermanfaat dan membuat Anda semakin terampil dalam membuat roti. Bagikan hasil kreasi Anda dan jangan lupa tag kami! #rotipelangi #resepkue #baking #homemade
