Resepi Kek Coklat Moist Azlina Ina: Kek Coklat Lembap yang Sangat Mudah Dibuat di Rumah
Ingin membuat kek coklat yang lembap dan sedap seperti buatan Azlina Ina? Jangan risau, resipi ini akan membimbing anda langkah demi langkah! Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan kaedah yang ringkas, anda pasti berjaya menghasilkan kek coklat moist yang menambat hati seisi keluarga. Artikel ini juga dioptimumkan untuk enjin carian, jadi jom kita mula!
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek coklat moist ala Azlina Ina. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses pembuatan:
- 150g mentega, suhu bilik (penting untuk kek yang lembut)
- 200g gula pasir (boleh laraskan mengikut tahap kemanisan yang disukai)
- 4 biji telur gred A, suhu bilik (telur suhu bilik mencampur lebih sekata)
- 1 sudu teh esen vanilla (untuk aroma yang lebih wangi)
- 200g serbuk koko (pilih jenama kegemaran anda!)
- 200g tepung gandum (ayak sebelum digunakan untuk tekstur yang lebih halus)
- 1 sudu kecil baking powder (untuk kek yang mengembang sempurna)
- 1/2 sudu kecil baking soda (untuk kek yang lebih ringan dan lembut)
- 1/2 sudu garam (untuk membangkitkan rasa)
- 200ml air panas (air panas membantu menggabungkan bahan-bahan kering dan basah dengan baik)
- 100ml minyak masak (untuk kelembapan tambahan)
Nota: Anda boleh menggantikan mentega dengan marjerin, tetapi mentega memberikan rasa yang lebih kaya.
Cara-cara Memasak Kek Coklat Moist:
- Pukul mentega dan gula: Dalam satu bekas besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan. Pastikan mentega benar-benar lembut dan suhu bilik untuk hasil yang terbaik.
- Masukkan telur dan esen vanilla: Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen vanilla dan pukul lagi sehingga sebati.
- Campurkan bahan-bahan kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, baking soda, dan garam. Pastikan semuanya sebati.
- Gabungkan bahan basah dan kering: Secara berperingkat, masukkan bahan-bahan kering ke dalam adunan basah. Kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu banyak mengacau.
- Masukkan air panas dan minyak: Masukkan air panas dan minyak masak. Kacau sehingga adunan sebati.
- Bakar kek: Tuangkan adunan ke dalam loyang bersaiz 8 inci (sapu loyang dengan mentega dan tabur sedikit tepung untuk mengelakkan kek melekat). Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 40-45 minit.
- Sejukkan kek: Selepas kek masak, biarkan ia sejuk sebentar di dalam loyang sebelum dikeluarkan. Kemudian, biarkan kek sejuk sepenuhnya di atas rak.
Petua: Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek telah masak sepenuhnya. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah masak.
Tips untuk Kek Coklat Moist yang Sempurna:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti: Bahan-bahan yang berkualiti akan menghasilkan kek yang lebih sedap.
- Jangan terlalu banyak mengacau adunan: Mengacau berlebihan akan menyebabkan kek menjadi keras.
- Panaskan oven terlebih dahulu: Memastikan oven dipanaskan terlebih dahulu membantu kek masak sekata.
- Sejukkan kek sepenuhnya: Membiarkan kek sejuk sepenuhnya akan membantu mengekalkan kelembapannya.
Selamat mencuba resipi kek coklat moist ini! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami. Semoga berjaya!
