Resepi Kek Velvet Klasik: Panduan Lengkap untuk Kek yang Lembut dan Lembap
Suka dengan kek yang lembut, lembap, dan penuh dengan rasa? Kek Velvet Klasik adalah jawapannya! Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek yang pasti memikat hati setiap orang. Daripada menyediakan bahan-bahan sehingga kepada penyediaan frosting, kami akan memastikan anda berjaya menghasilkan kek impian anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kek Velvet Klasik yang sempurna:
Untuk Kek:
- 2 cawan tepung kek
- 2 sudu kecil baking soda
- ½ sudu kecil baking powder
- 1 sudu kecil garam
- 1 ½ cawan gula pasir
- ¾ cawan buttermilk
- ½ cawan minyak sayuran
- 2 biji telur besar
- 2 sudu besar cuka
- 1 sudu besar esen vanila
- 1 sudu besar koko
Untuk Frosting Cream Cheese:
- 1 cawan mentega, suhu bilik
- 16 auns krim keju, suhu bilik
- 4 cawan gula tepung
- 1 sudu besar esen vanila
Langkah Demi Langkah:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat Kek Velvet Klasik yang lazat:
Menyediakan Adunan Kek:
-
Panaskan oven kepada 175°C (350°F). Sapu dan taburkan sedikit tepung pada dua acuan kek bersaiz 9 inci. Ini akan membantu kek tidak melekat pada acuan.
-
Ayakkan tepung kek, baking soda, baking powder, dan garam. Ini memastikan adunan kek anda sekata dan lembut.
-
Dalam mangkuk lain, pukul gula dan minyak sehingga sebati. Kemudian, masukkan telur satu persatu dan pukul sehingga sebati.
-
Dalam mangkuk kecil, satukan buttermilk dan cuka. Biarkan seketika sehingga berbuih.
-
Secara berselang-seli, masukkan bahan kering dan bahan basah ke dalam adunan. Mulakan dan tamatkan dengan bahan kering. Masukkan esen vanila dan koko. Pukul sehingga sebati, tetapi jangan pukul terlalu lama.
-
Tuangkan adunan ke dalam acuan kek yang telah disediakan. Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk ke tengah kek keluar bersih.
Menyediakan Frosting Cream Cheese:
-
Pukul mentega sehingga ringan dan gebu. Ini memerlukan masa sedikit, jadi bersabarlah.
-
Masukkan krim keju dan pukul sehingga sebati.
-
Secara beransur-ansur, masukkan gula tepung. Pukul sehingga frosting menjadi ringan dan gebu. Masukkan esen vanila.
-
Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum menghias. Sebaiknya biarkan kek sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.
Menghias Kek:
-
Sebarkan frosting cream cheese secara rata di atas kek. Anda boleh menggunakan spatula atau pisau untuk ini.
-
Hiaskan mengikut citarasa anda. Anda boleh menaburkan serbuk koko, coklat cip, atau buah-buahan kering.
Petua Tambahan:
- Untuk kek yang lebih lembap, anda boleh menambah sedikit susu atau buttermilk.
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik sebelum digunakan.
- Jangan pukul adunan kek terlalu lama.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum menghias untuk mengelakkan frosting cair.
Selamat mencuba! Semoga resepi Kek Velvet Klasik ini memberi anda hasil yang menakjubkan. Jangan lupa untuk berkongsi hasil kerja anda dengan kami! #KekVelvetKlasik #ResepiKek #KekLembap #Baking #MasakanRumah
