Resepi Ayam Geprek Che Nom: Hidangan Viral yang Mudah Dibuat di Rumah
Ayam Geprek, hidangan viral yang menggamit selera ramai, kini mudah untuk disediakan di rumah! Resepi Ayam Geprek Che Nom, yang terkenal dengan keenakan dan kepedasannya yang menyelerakan, akan dikongsikan di sini. Ikuti langkah demi langkah dan nikmati keenakan Ayam Geprek buatan sendiri yang tak kalah dengan di restoran!
Bahan-bahan:
Untuk Ayam:
- 500g ayam bahagian peha atau dada, dipotong kecil-kecil
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil lada hitam
- 1 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1 sudu kecil serbuk bawang merah
- 1 biji telur, dipukul
- 1/2 cawan tepung gandum
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Sambal Geprek:
- 10-15 biji cili padi merah, ikut tahap kepedasan yang diingini
- 5 ulas bawang putih
- 2 biji cili merah besar (optional, untuk warna dan rasa yang lebih manis)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- 2-3 sudu makan minyak untuk menumis
Cara Penyediaan:
Menyediakan Ayam:
- Perap Ayam: Gaul sebati ayam dengan serbuk kunyit, serbuk kari, garam, lada hitam, serbuk bawang putih, dan serbuk bawang merah. Biarkan selama sekurang-kurangnya 30 minit untuk perisa meresap.
- Salut Tepung: Celup ayam yang telah diperap ke dalam telur yang dipukul, kemudian salutkan dengan tepung gandum. Pastikan ayam salut rata dengan tepung.
- Goreng Ayam: Goreng ayam sehingga masak dan garing. Angkat dan toskan minyak. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mendapatkan ayam yang rangup.
Menyediakan Sambal Geprek:
- Tumis Bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili sehingga sedikit layu. Jangan terlalu garing.
- Kisarkan Bahan: Setelah bawang putih dan cili sedikit layu, angkat dan kisar sehingga lumat. Tambahkan garam dan gula.
- Geprek Ayam: Letakkan ayam goreng di atas sambal geprek. Gunakan lesung batu atau belakang sudu untuk "mengeprek" ayam sehingga sedikit hancur. Jangan terlalu kuat menekan, cukup untuk memecahkan sedikit rangup ayam.
Petua Tambahan untuk Ayam Geprek Che Nom yang Sempurna:
- Gunakan ayam yang segar: Ini akan memberikan rasa yang lebih enak dan lembut.
- Jangan terlalu lama menggoreng ayam: Ini boleh menyebabkan ayam menjadi kering dan keras.
- Sesuaikan tahap kepedasan: Tambahkan atau kurangkan jumlah cili padi mengikut citarasa anda.
- Hiasan: Taburkan daun bawang atau bawang goreng sebagai hiasan.
Sajian:
Hidangkan Ayam Geprek Che Nom panas-panas bersama nasi putih panas, dan jangan lupa tambah sedikit sambal extra untuk pengalaman makan yang lebih pedas dan menyelerakan!
Dengan mengikuti resepi ini, anda boleh menghasilkan Ayam Geprek Che Nom yang sedap dan rangup di rumah. Selamat mencuba!
