Hati Lembu Masak: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Hai penggemar masakan! Hari ini kita akan mencuba resepi hati lembu masak yang mudah, sedap, dan pasti menjadi kegemaran keluarga. Ramai yang kurang yakin nak masak hati lembu sebab risau akan rasa dan teksturnya, tapi dengan resepi ini, anda akan dapat menghasilkan hidangan hati lembu yang lembut dan lazat. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g hati lembu, dibersihkan dan dipotong dadu
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 biji cili merah, dihiris (ikut citarasa)
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil kicap masin
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 cawan air
- Minyak masak secukupnya
Cara Memasak Hati Lembu yang Lembut dan Sedap:
Langkah 1: Persediaan Hati Lembu
Petua penting: Untuk memastikan hati lembu lembut, rendam dalam air selama 30 minit sebelum dimasak. Ini akan membantu membuang darah dan bau hanyir. Selepas itu, toskan dan ketepikan.
Langkah 2: Tumis Bahan-bahan
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga layu. Kemudian, masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis sehingga naik bau wangi. Masukkan cili merah jika suka pedas.
Langkah 3: Masukkan Hati Lembu
Masukkan hati lembu yang telah dipotong dadu ke dalam kuali. Kacau rata dan masak sehingga sedikit keperangan.
Langkah 4: Perasakan dan Masak
Masukkan sos tiram, kicap manis, kicap masin, gula, dan serbuk lada hitam. Kacau sebati. Tuangkan air dan biarkan mereneh sehingga hati lembu masak sepenuhnya dan kuah agak pekat. Pastikan hati lembu masak dengan sempurna untuk mengelakkan risiko kesihatan.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
Angkat dan hidangkan hati lembu masak panas-panas. Ia sedap dimakan begitu sahaja atau bersama nasi putih. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cili padi hijau atau brokoli untuk menambah rasa dan nutrisi.
Tips Tambahan untuk Hati Lembu Masak yang Lebih Sedap:
- Gunakan hati lembu yang segar untuk rasa yang terbaik.
- Jangan terlalu lama memasak hati lembu, kerana ia akan menjadi keras.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Anda boleh menambah sedikit daun ketumbar untuk menambahkan aroma.
Selamat mencuba resepi hati lembu masak ini! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah. Semoga bermanfaat!
