Resepi Kuih Tepung Gomak Azie Kitchen: Sedap, Lembut & Mudah!
Kuih Tepung Gomak, siapa yang tak kenal dengan kuih tradisional yang lembut dan menyelerakan ini? Teksturnya yang lembut dan rasa manis yang sederhana menjadikan ia pilihan ramai, baik untuk minum petang mahupun hidangan istimewa. Hari ini, kita akan kongsikan resepi Kuih Tepung Gomak yang diilhamkan daripada Azie Kitchen, terkenal dengan resepi-resepi masakannya yang mudah dan sedap. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kuih Tepung Gomak yang lembut dan gebu:
- 250gm Tepung Gandum: Pastikan tepung gandum anda berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- 150gm Gula Pasir: Anda boleh laraskan jumlah gula mengikut citarasa anda.
- 1/2 sudu kecil Garam: Garam membantu menonjolkan rasa manis.
- 1 sudu kecil Soda Bikarbonat: Rahsia untuk kuih yang gebu!
- 1/2 sudu teh Serbuk penaik (baking powder): Sebagai agen pengembang.
- 2 biji Telur: Gunakan telur gred A untuk hasil yang lebih baik.
- 200ml Santan: Santan pekat memberi rasa lemak dan harum.
- 100ml Air: Untuk melaraskan kekenyalan adunan.
- 1/2 cawan Minyak masak: Minyak masak menambahkan kelembapan pada kuih.
- Daun pandan (jika suka): Untuk aroma yang lebih wangi.
Cara-cara membuat Kuih Tepung Gomak:
Langkah-langkah berikut akan membimbing anda untuk menyediakan Kuih Tepung Gomak yang lembut dan menyelerakan:
Langkah 1: Mencampurkan Bahan Kering
- Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, gula pasir, garam, soda bikarbonat, dan serbuk penaik. Ayakan membantu memastikan adunan menjadi lebih ringan dan gebu.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan Basah
- Dalam satu bekas berasingan, pukul telur sehingga kembang. Kemudian, masukkan santan, air, dan minyak masak. Gaul sebati.
Langkah 3: Menggabungkan Bahan Kering dan Basah
- Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
Langkah 4: Menambah Daun Pandan (Optional)
- Jika anda ingin menambahkan daun pandan, ikatkan beberapa helai daun pandan dan masukkan ke dalam adunan.
Langkah 5: Memasak Kuih Tepung Gomak
- Panaskan pengukus. Sapukan sedikit minyak pada acuan kuih. Tuang adunan ke dalam acuan yang telah disiapkan. Kukus selama lebih kurang 20-25 minit atau sehingga kuih masak. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kuih.
Langkah 6: Sejukkan dan Hidangkan
- Setelah kuih masak, sejukkan sebentar sebelum dihidangkan. Kuih Tepung Gomak sedap dimakan panas-panas atau pada suhu bilik.
Tips untuk Kuih Tepung Gomak yang Sempurna:
- Gunakan santan yang berkualiti untuk rasa yang lebih lemak dan harum.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan, supaya kuih tidak menjadi keras.
- Pastikan kukusan cukup panas sebelum mengukus kuih.
- Anda boleh menambah sedikit pewarna makanan untuk mencantikkan kuih.
Selamat mencuba resepi Kuih Tepung Gomak Azie Kitchen ini! Semoga anda berjaya menghasilkan kuih yang lembut dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di ruangan komen di bawah!
