Resepi Kuih Bulan Puasa: Hidangan Manis yang Menambahkan Kemeriahan Ramadan
Ramadan, bulan penuh keberkatan, pastinya tidak lengkap tanpa juadah manis yang menyelerakan. Antara pilihan yang popular dan menjadi tradisi ialah kuih bulan. Tekstur lembut dan rasa manisnya yang menyelerakan mampu mengubat dahaga dan menambahkan kemeriahan sepanjang bulan puasa. Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi kuih bulan puasa yang mudah dan sedap, sesuai untuk anda cuba di rumah!
Kuih Bulan Tepung Beras: Resepi Tradisional yang Mudah
Kuih bulan tepung beras merupakan pilihan klasik yang sentiasa menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang lembut dan rasa manis yang sederhana menjadikannya sesuai untuk semua peringkat umur.
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
- 1 biji telur
- 1 cawan santan
- Sedikit pewarna makanan (pilihan)
Cara penyediaan:
- Satukan semua bahan kering: Campurkan tepung beras, tepung gandum, gula pasir, dan garam dalam satu bekas.
- Masukkan bahan basah: Masukkan telur dan santan. Gaul rata sehingga adunan sebati. Jika mahu, boleh tambahkan sedikit pewarna makanan untuk mendapatkan warna yang lebih menarik.
- Kukus adunan: Sediakan acuan kuih bulan. Tuang adunan ke dalam acuan sehingga hampir penuh. Kukus selama 15-20 minit atau sehingga kuih masak.
- Sejukkan dan hidangkan: Biarkan kuih sejuk sebelum dikeluarkan dari acuan. Kuih bulan tepung beras sedia untuk dihidangkan. Anda boleh menikmatinya begitu sahaja atau bersama dengan minuman kegemaran anda.
Kuih Bulan Pandan: Aroma Wangi dan Rasa Istimewa
Kuih bulan pandan menawarkan kelainan dengan aroma pandan yang wangi dan menyegarkan. Bau harum pandan ini pasti akan menambahkan selera makan anda semasa berbuka puasa.
Bahan-bahan:
- Bahan-bahan seperti di atas (resepi kuih bulan tepung beras)
- 1/2 cawan jus pandan (daripada 3-4 helai daun pandan)
Cara penyediaan:
Ikuti langkah-langkah seperti di atas, tetapi gantikan sebahagian santan dengan jus pandan untuk mendapatkan aroma dan warna yang lebih menarik.
Tips untuk Kuih Bulan yang Sempurna:
- Gunakan acuan yang berkualiti: Acuan yang berkualiti akan membantu menghasilkan kuih bulan yang cantik dan kemas.
- Jangan terlalu banyak mengacau adunan: Mengacau adunan terlalu lama boleh menyebabkan kuih menjadi keras.
- Panaskan pengukus terlebih dahulu: Pastikan pengukus sudah panas sebelum mengukus kuih untuk mengelakkan kuih menjadi lembik.
- Gunakan api sederhana: Penggunaan api sederhana akan memastikan kuih masak secara sekata.
Dengan resipi-resipi mudah ini, anda kini boleh menyediakan kuih bulan sendiri di rumah. Selamat mencuba dan semoga hidangan anda menambahkan lagi kegembiraan sepanjang bulan Ramadan! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan keluarga dan rakan-rakan anda! Selamat berbuka puasa!
