Resepi Mee Hoon Sup Daging: Hidangan Hangat yang Menarik
Mee Hoon Sup Daging, atau sup mi beras dengan daging, merupakan hidangan klasik yang sangat popular di Malaysia. Kuahnya yang lazat dan rasa daging yang menyelerakan pasti membuat anda ketagih! Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Daging: 500g daging lembu atau ayam, dipotong dadu (boleh juga gunakan tulang rusuk untuk kuah yang lebih kaya)
- Mee Hoon: 250g mee hoon, direbus mengikut arahan pada pembungkusan
- Bawang Putih: 3 ulas, dicincang halus
- Bawang Merah: 1 biji, dihiris
- Halia: 1 inci, diketuk
- Air: 8 cawan
- Kicap: 2 sudu besar
- Garam: Secukup rasa
- Gula: Secukup rasa
- Serbuk Ajinomoto: Sedikit (pilihan)
- Minyak Masak: 2 sudu besar
- Bahan-bahan hiasan: Daun bawang, hirisan cili padi, limau nipis (pilihan)
Cara penyediaan:
Langkah 1: Tumis Bahan Aromatik
- Panaskan minyak masak dalam periuk.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan halia sehingga wangi.
Langkah 2: Masak Daging
- Masukkan daging yang telah dipotong dadu ke dalam periuk.
- Kacau rata dan masak sehingga daging sedikit berubah warna.
Langkah 3: Tambah Air dan Perasa
- Tuang air ke dalam periuk.
- Tambahkan kicap, garam, gula, dan serbuk ajinomoto (jika digunakan).
- Kacau sebati dan biarkan mendidih.
Langkah 4: Rebus Daging
- Setelah mendidih, kecilkan api dan reneh daging sehingga empuk. Tempoh masa bergantung kepada jenis daging yang digunakan. Daging lembu mungkin memerlukan masa lebih lama.
Langkah 5: Masukkan Mee Hoon
- Setelah daging empuk, masukkan mee hoon yang telah direbus.
- Kacau perlahan-lahan agar mee hoon tidak putus.
- Biarkan sebentar hingga mee hoon panas dan menyerap rasa kuah.
Langkah 6: Hidangan Sedia!
- Hidangkan mee hoon sup daging panas-panas.
- Hiaskan dengan daun bawang, hirisan cili padi, dan limau nipis (jika suka).
Petua dan Tips:
- Untuk kuah yang lebih pekat, anda boleh tambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Jika menggunakan tulang rusuk, rebus lebih lama untuk mendapatkan kuah yang lebih kaya dengan rasa.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, kobis, atau cendawan mengikut citarasa anda.
- Sesuaikan jumlah garam dan gula mengikut citarasa masing-masing.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti boleh menghasilkan Mee Hoon Sup Daging yang sedap dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
