Resepi Kek Cheese Mango Azlina Ina: Sedap, Mudah & Menarik!
Ramai yang mengimpikan resepi kek cheese mango yang lembut, creamy dan menyelerakan, seperti yang dihasilkan oleh chef terkenal, Azlina Ina. Artikel ini akan membimbing anda untuk menyediakan kek cheese mango yang serupa, mudah diikuti, dan tentunya, menarik untuk dihidangkan! Kami akan menitikberatkan pada teknik-teknik penting untuk memastikan kek anda mencapai tahap kesempurnaan.
Bahan-bahan Kek Cheese Mango:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek cheese mango yang lazat:
Bahagian Crust:
- 1 ½ cawan biskut digestive, dikisar
- ½ cawan mentega, cair
Bahagian Cheese Filling:
- 250g krim keju, suhu bilik
- 1 cawan gula kastor
- 2 biji telur gred A, suhu bilik
- 1 sudu teh esen vanila
- 100ml krim putar, disebat hingga kembang
Bahagian Mango:
- 2 cawan mangga, dipotong dadu (pilih mangga yang manis dan masak)
- 1 sudu makan air limau (untuk mengelakkan mangga menjadi perang)
Cara Membuat Kek Cheese Mango:
Ikuti langkah demi langkah ini untuk memastikan kek cheese mango anda menjadi sempurna:
1. Menyediakan Crust:
- Campurkan biskut digestive yang telah dikisar dengan mentega cair.
- Tekan campuran ke dalam loyang springform (ukuran 7 inci) hingga padat dan rata.
- Sejukkan di dalam peti sejuk sementara menyediakan cheese filling.
2. Menyediakan Cheese Filling:
- Pukul krim keju dan gula kastor hingga kembang dan sebati.
- Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati.
- Tambahkan esen vanila.
- Lipat masuk krim putar yang telah disebat dengan perlahan-lahan. Pastikan adunan tidak terlalu banyak dipukul.
3. Menggabungkan Semua:
- Tuangkan adunan cheese filling ke atas crust yang telah disejukkan.
- Susun potongan mangga di atas adunan cheese filling.
4. Membakar Kek:
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C (320°F) selama 50-60 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya.
- Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dikeluarkan daripada loyang.
5. Hiasan (Optional):
- Anda boleh menghiaskan kek dengan mangga segar, sos caramel, atau apa sahaja hiasan kegemaran anda untuk menambah sentuhan peribadi.
Tips & Petua untuk Kek Cheese Mango yang Sempurna:
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk memastikan adunan sebati dan kembang dengan baik.
- Jangan terlalu banyak memukul adunan cheese filling untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Gunakan mangga yang manis dan masak untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
- Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dihidangkan untuk menikmati tekstur yang sempurna.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti boleh menghasilkan kek cheese mango yang lazat dan menarik untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga resepi ini menjadi rujukan anda untuk membuat kek cheese mango yang sedap dan mudah! Ingat, amalan menjadikan sempurna. Jangan berputus asa jika percubaan pertama tidak sempurna, teruskan berusaha dan anda pasti berjaya!
