Kek Coklat Salted Caramel: Resepi Mudah & Sedap
Hai penggemar kek! Hari ini, kita akan membincangkan resepi kek coklat salted caramel yang meleleh di mulut, mudah dibuat di rumah, dan pastinya akan memikat selera semua orang. Sama ada anda pembuat kek berpengalaman atau baru berjinak-jinak, resepi ini sesuai untuk anda. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Kek Coklat:
- 2 cawan tepung gandum
- 2 sudu kecil serbuk penaik
- ½ sudu kecil soda bikarbonat
- ½ sudu kecil garam
- 1 cawan susu
- 1 cawan minyak masak
- 2 biji telur
- 2 sudu kecil esen vanila
- 1 ½ cawan gula perang
- 1 cawan serbuk koko
Untuk Sos Salted Caramel:
- 1 cawan gula perang
- ¼ cawan air
- ½ cawan krim berat
- 4 sudu besar mentega tanpa garam
- ½ sudu kecil garam laut
Cara-cara Penyediaan:
1. Penyediaan Kek Coklat:
- Panaskan ketuhar pada suhu 175°C (350°F). Gris dan tepungkan loyang kek bersaiz 9x13 inci.
- Dalam mangkuk besar, ayak tepung gandum, serbuk penaik, soda bikarbonat, dan garam.
- Dalam mangkuk lain, pukul telur, gula perang, minyak masak, dan esen vanila sehingga sebati.
- Secara perlahan-lahan masukkan bahan kering ke dalam bahan basah, kacau sehingga sebati. Jangan pukul berlebihan.
- Masukkan serbuk koko dan kacau sehingga sebati.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dan bakar selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk keluar bersih.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum menambahkan sos salted caramel.
2. Penyediaan Sos Salted Caramel:
- Dalam periuk kecil, panaskan gula perang dan air di atas api sederhana. Jangan kacau.
- Biarkan gula perang cair dan menjadi warna perang keemasan.
- Keluarkan dari api dan secara perlahan-lahan masukkan krim berat. Berhati-hati kerana campuran akan menggelegak.
- Kacau sehingga sebati.
- Masukkan mentega dan garam, kacau sehingga sebati dan licin.
- Biarkan sos salted caramel sejuk sedikit sebelum digunakan.
3. Gabungan Kek & Sos:
- Sebaik sahaja kek telah sejuk sepenuhnya, tuangkan sos salted caramel di atasnya. Anda boleh menghiasnya dengan serpihan coklat, kisar kacang, atau sebilangan kecil garam laut untuk memberi sentuhan tambahan.
Petua & Trik:
- Untuk kek yang lebih lembap, anda boleh menambah sedikit yogurt atau buttermilk kepada adunan.
- Pastikan sos salted caramel sejuk sedikit sebelum dituang ke atas kek untuk mengelakkan kek menjadi lembik.
- Simpan kek dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Dengan resepi kek coklat salted caramel yang mudah dan sedap ini, anda pasti akan mengagumkan tetamu anda. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda dengan kami! #KekCoklatSaltedCaramel #ResepiMudah #KekSedap #Baking #Homemade
Kata kunci: kek coklat salted caramel, resepi kek coklat, salted caramel, kek coklat mudah, resepi kek, kek homemade, baking, dessert, makanan pencuci mulut.
