Resepi Wanton Mee Kicap Chinese Style: Sedap, Mudah, dan Cepat!
Ingin menikmati hidangan Wanton Mee Kicap ala restoran Cina terkenal di rumah? Jangan risau, resepi mudah dan sedap ini akan membimbing anda! Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan hidangan yang sangat menyelerakan untuk keluarga tersayang. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
Untuk Mee:
- 250gm mee kuning, direbus dan toskan (gunakan mee yang sesuai citarasa anda, seperti mee telur atau mee lain)
- 2 sudu besar minyak bijan (untuk menambah aroma yang wangi)
- 1 sudu kecil kicap manis
- 1/2 sudu kecil kicap masin (sesuaikan dengan citarasa)
- 1/4 sudu kecil gula (jika perlu, untuk imbangan rasa)
Untuk Sos Kicap:
- 1/2 cawan kicap pekat manis
- 1/4 cawan air
- 2 sudu besar cuka beras
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar cili sos (boleh ditambah atau dikurangkan ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu kecil gula (sesuaikan dengan kemanisan yang diinginkan)
- 1 ulas bawang putih, dicincang halus
- Sedikit minyak bijan (untuk aroma)
Untuk Wonton:
- 250gm kulit wonton (beli yang siap sedia)
- 200gm daging babi cincang (atau ayam cincang)
- 1/4 cawan sayur sawi cincang
- 1 sudu besar kicap manis
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- 1/4 sudu kecil garam
- Sedikit minyak bijan
Untuk hiasan (Pilihan):
- Daun bawang, dihiris
- Cili merah, dihiris nipis
- Limau nipis
Cara Penyediaan:
1. Buat Wonton:
- Dalam mangkuk, gaulkan daging cincang, sayur sawi, kicap manis, serbuk lada putih, garam dan minyak bijan sehingga sebati.
- Letakkan sedikit inti wonton di tengah setiap kulit wonton. Lipat dan tekan tepi kulit untuk membentuk wonton.
- Rebus wonton sehingga masak (lebih kurang 5-7 minit) dan toskan.
2. Sediakan Sos Kicap:
- Dalam kuali kecil, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan kicap pekat manis, air, cuka beras, sos tiram, cili sos, dan gula.
- Kacau rata dan renehkan sehingga sos sedikit pekat. Perisa sos mengikut citarasa anda.
3. Gandingkan Semua Bahan:
- Gaul mee kuning yang telah direbus dengan minyak bijan, kicap manis dan kicap masin.
- Tuang sos kicap ke atas mee. Gaul sebati.
- Hidangkan mee bersama wonton yang telah direbus. Hias dengan daun bawang, cili merah dan hirisan limau nipis.
Tips & Petua:
- Anda boleh menggunakan jenis mee kegemaran anda.
- Jangan terlalu lama merebus wonton, nanti ia akan menjadi lembik.
- Sesuaikan rasa sos kicap mengikut citarasa masing-masing. Tambah gula atau cili sos jika perlu.
- Anda juga boleh menambah bahan-bahan lain ke dalam inti wonton, seperti udang atau cendawan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda jika anda sukakannya! Jangan lupa untuk tinggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang soalan atau tips tambahan!
