Ayam Kurma Simple: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua
Ingin menikmati hidangan ayam kurma yang lazat tanpa perlu bersusah payah di dapur? Resepi Ayam Kurma Simple ini sesuai untuk anda! Dengan langkah-langkah mudah dan bahan-bahan yang senang dicari, anda boleh menyediakan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga tersayang. Tidak perlu menjadi chef profesional untuk menghasilkan Ayam Kurma yang meleleh di mulut!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg ayam, potong kepada bahagian yang sesuai (boleh guna bahagian mana-mana, ikut citarasa)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 biji tomato, dipotong dadu
- 1 cawan susu cair (susu full cream lebih sedap!)
- 1 tin kecil (400g) serbuk kurma (guna jenama kegemaran anda)
- 2 sudu besar minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit serbuk lada hitam (jika suka pedas, boleh tambah cili padi!)
- Biji sawi (untuk hiasan)
Cara penyediaan:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga naik bau. Kemudian, masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis sehingga wangi.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam kuali. Gaul rata dan tumis sehingga ayam sedikit keperangan.
- Masukkan tomato dan rempah: Tambahkan tomato yang dipotong dadu. Gaul sebati. Masukkan serbuk kurma, garam, gula dan serbuk lada hitam. Kacau rata dan masak sehingga ayam hampir masak.
- Masukkan susu cair: Tuang susu cair ke dalam kuali. Gaul rata dan biarkan ia mendidih. Kecilkan api dan biarkan ayam masak dalam kuah sehingga kuah agak pekat dan ayam empuk. Proses ini mengambil masa lebih kurang 15-20 minit. Sentiasa kacau agar ayam tidak melekat di dasar kuali dan kuah tidak hangus.
- Hidangkan: Setelah kuah pekat dan ayam empuk, matikan api. Hiaskan dengan biji sawi. Hidangkan panas bersama nasi putih atau nasi minyak. Selamat mencuba!
Tips untuk Ayam Kurma yang Lebih Sedap:
- Gunakan ayam yang berkualiti: Ayam yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih lazat.
- Jangan terlalu banyak air: Pastikan kuah tidak terlalu cair. Jika terlalu cair, biarkan ia mendidih sedikit lagi sehingga pekat.
- Perasakan mengikut citarasa: Anda boleh menambah atau mengurangkan garam dan gula mengikut kesukaan.
- Eksperimen dengan bahan lain: Anda boleh menambah bahan lain seperti cili padi, daun kari, atau bahan perasa lain mengikut citarasa anda.
Dengan resepi Ayam Kurma Simple ini, anda pasti boleh menghasilkan hidangan yang menarik perhatian keluarga dan tetamu. Jangan ragu-ragu untuk mencuba dan ubah suai resepi ini mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba dan semoga berjaya!
