Resepi Kuih Tepung Pelita: Panduan Lengkap untuk Kuih Raya yang Sedap
Kuih Tepung Pelita, sejenis kuih tradisional Melayu yang lembut dan berkrim, sering menjadi hidangan wajib pada musim perayaan seperti Hari Raya. Teksturnya yang halus dan rasa manis yang lembut menjadikannya kegemaran ramai. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Kuih Tepung Pelita yang sempurna di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kuih Tepung Pelita yang sedap:
Untuk Adunan Tepung:
- 250 gram tepung beras
- 1 liter santan (gunakan santan pekat untuk rasa yang lebih lemak)
- 1/2 sudu teh garam
Untuk Kuah Gula Melaka:
- 250 gram gula Melaka, dipotong kecil
- 500ml air
- 1 helai daun pandan
- Sedikit garam
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah terperinci untuk membuat Kuih Tepung Pelita:
1. Menyediakan Adunan Tepung:
- Dalam satu mangkuk besar, campurkan tepung beras dan garam.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil dikacau rata menggunakan whisk atau pengadun tangan sehingga adunan menjadi licin dan tidak berketul. Pastikan adunan tidak terlalu cair.
2. Memasak Adunan Tepung:
- Gunakan pengukus dan alas pengukus dengan daun pisang untuk mengelakkan kuih melekat.
- Tuang adunan tepung ke dalam acuan yang telah disapu dengan sedikit minyak. Acuan kecil lebih sesuai.
- Kukus adunan selama 20-25 minit atau sehingga masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan.
3. Menyediakan Kuah Gula Melaka:
- Didihkan air dalam periuk.
- Masukkan gula Melaka dan daun pandan.
- Kacau perlahan-lahan sehingga gula Melaka larut sepenuhnya.
- Tambahkan sedikit garam untuk membangkitkan rasa.
- Biarkan kuah mendidih selama 5 minit atau sehingga pekat sedikit.
4. Menyusun dan Menghidangkan:
- Setelah kuih masak, keluarkan dari pengukus dan biarkan sejuk.
- Tuangkan kuah gula Melaka ke atas kuih tepung pelita.
- Hidangkan Kuih Tepung Pelita yang sedap ini bersama keluarga dan rakan-rakan.
Tips dan Petua:
- Santan: Gunakan santan yang berkualiti tinggi untuk menghasilkan Kuih Tepung Pelita yang lebih sedap dan berlemak.
- Acuan: Pilih acuan yang sesuai saiznya agar kuih masak sekata.
- Pengukus: Pastikan pengukus anda cukup panas sebelum mengukus adunan.
- Kuah: Laraskan jumlah gula Melaka mengikut citarasa.
- Penyimpanan: Kuih Tepung Pelita yang telah siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Dengan mengikuti resepi dan tips ini, anda pasti berjaya menghasilkan Kuih Tepung Pelita yang lembut, enak dan menyelerakan! Selamat mencuba!
Kata Kunci SEO:
Resepi Kuih Tepung Pelita, Kuih Tepung Pelita, Resepi Kuih Raya, Kuih Raya, Resepi Kuih Tradisional Melayu, Cara Buat Kuih Tepung Pelita, Kuih Tepung Pelita Mudah, Resepi Kuih Mudah, Kuih Raya Sedap.
