Resepi Brokoli Goreng Azie Kitchen: Sedap & Mudah!
Ingin mencuba resepi brokoli goreng yang simple, sedap, dan menyelerakan? Jangan risau, di sini kami kongsikan resepi Brokoli Goreng ala Azie Kitchen yang pasti menambat selera seisi keluarga! Resepi ini diilhamkan daripada kehebatan masakan Chef Azie, tetapi diolah dengan cara yang lebih mudah dan praktikal untuk anda di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kuntum brokoli, dipotong kecil-kecil
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 biji bawang merah, dicincang halus
- 2-3 cili padi, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- 1 sudu besar minyak masak
- Sedikit air (jika perlu)
Cara penyediaan:
-
Blanch Brokoli: Sebelum menggoreng, blanching brokoli adalah langkah penting. Rebus brokoli dalam air mendidih selama 2-3 minit. Ini akan memastikan brokoli tetap rangup dan hijau segar semasa digoreng. Toskan dan ketepikan. Blanching juga membantu dalam mengekalkan nutrisi brokoli.
-
Tumis Bawang: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau. Tambah cili padi jika suka pedas.
-
Masukkan Brokoli: Masukkan brokoli yang telah diblanch ke dalam kuali. Gaul rata bersama bawang.
-
Perasakan: Tuangkan sos tiram, kicap manis, garam, dan gula. Gaul sebati. Jika perlu, tambahkan sedikit air untuk mendapatkan tekstur kuah yang diingini.
-
Goreng: Goreng sehingga brokoli masak dan kuah agak pekat. Pastikan brokoli tidak terlalu layu.
-
Sedia Dihidang: Angkat dan hidangkan panas. Brokoli goreng ini sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai lauk bersama nasi putih.
Petua & Tips untuk Brokoli Goreng yang Sempurna:
- Pilih brokoli yang segar: Pilih kuntum brokoli yang berwarna hijau gelap dan teguh. Elakkan brokoli yang layu atau bertompok-tompok.
- Jangan terlalu lama menggoreng: Goreng brokoli sehingga masak dan rangup. Penggorengan yang terlalu lama akan menyebabkan brokoli menjadi layu.
- Eksperimen dengan perisa: Anda boleh menambah bahan lain seperti udang, ayam, atau cendawan untuk memberi variasi kepada rasa.
- Gunakan api sederhana: Penggunaan api yang sederhana akan memastikan brokoli masak sekata.
- Hiasan: Taburkan sedikit biji bijan sebagai hiasan untuk menambahkan tekstur dan rupa yang menarik.
Selamat mencuba resepi Brokoli Goreng Azie Kitchen ini! Semoga keluarga anda menyukainya. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #ResepiMudah #BrokoliGoreng #AziesKitchen #MasakanMalaysia #ResepiSedap
