Tepung Talam Gula Merah: Sukatan Cawan & Resipi Mudah
Ingin menyediakan kuih tradisional yang sedap dan mudah? Tepung talam gula merah adalah pilihan yang tepat! Resipi ini menggunakan sukatan cawan, memudahkan anda untuk menyediakannya di rumah tanpa perlu timbangan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan, semuanya menggunakan sukatan cawan untuk memudahkan anda:
- Adunan Tepung:
- 2 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
- 1 1/2 cawan santan (guna santan kotak yang pekat)
- 1/2 cawan air
- Adunan Gula Merah:
- 1 1/2 cawan gula merah, dipotong kecil
- 1 cawan air
- 1/2 cawan santan (guna santan kotak yang pekat)
- Sedikit garam
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Penyediaan Adunan Tepung
- Dalam satu bekas yang besar, campurkan tepung beras, tepung jagung, gula pasir dan garam. Gaulkan sebati.
- Masukkan santan dan air secara beransur-ansur sambil di kacau rata. Pastikan tiada tepung yang berketul. Adunan perlu agak cair, seperti susu.
Langkah 2: Penyediaan Adunan Gula Merah
- Didalam periuk, masukkan gula merah, air, santan dan sedikit garam.
- Masak di atas api sederhana sehingga gula merah larut sepenuhnya dan adunan menjadi sedikit pekat. Jangan sampai terlalu pekat.
Langkah 3: Proses Membakar
- Panaskan pengukus. Sapu sedikit minyak pada acuan.
- Tuang adunan tepung ke dalam acuan sehingga separuh penuh.
- Tuang adunan gula merah di atas adunan tepung. Jangan kacau.
- Kukus selama lebih kurang 20-25 minit atau sehingga masak. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan adunan daripada menjadi terlalu kering.
- Sejukkan sebelum dihidangkan.
Petua & Trik:
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, gunakan tepung beras yang berkualiti.
- Pastikan adunan tepung tidak terlalu pekat atau terlalu cair.
- Jangan membuka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan.
- Anda boleh menambah sedikit pewarna makanan jika anda inginkan warna yang lebih menarik.
- Simpan kuih talam ini di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Kesimpulan:
Dengan sukatan cawan yang mudah ini, anda kini boleh menyediakan tepung talam gula merah yang lazat di rumah. Selamat mencuba dan jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda! #resepitepungtalam #kuiahtradisional #sukatancawan #masakanmalaysia #resepimudah
Kata kunci tambahan: Resepi kuih talam, cara buat tepung talam, tepung talam simple, kuih talam sedap, resepi kuih tradisional Malaysia.
