Resepi Kek Cheese Bakar Azlina Ina: Panduan Lengkap & Mudah Difahami
Ramai peminat kek cheese di luar sana mengimpikan resepi kek cheese bakar yang sempurna. Resepi Kek Cheese Bakar Azlina Ina sering menjadi pilihan utama kerana keistimewaan rasanya yang creamy, licin, dan tidak muak. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek cheese bakar yang sama hebatnya di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat resepi kek cheese bakar Azlina Ina yang sedap ini:
Untuk Crust:
- 150g biskut digestive, dikisar halus
- 60g mentega, dicairkan
Untuk Cheese Filling:
- 500g krim keju (Philadelphia atau jenama lain yang berkualiti), suhu bilik
- 150g gula kastor
- 2 biji telur gred A, suhu bilik
- 1 sudu teh esen vanilla
- 100ml krim masam (sour cream)
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menghasilkan kek cheese bakar yang mengagumkan:
Menyediakan Crust:
- Campurkan biskut digestive yang telah dikisar halus dengan mentega cair. Gaul rata sehingga sebati.
- Tekan campuran biskut ke dalam loyang berukuran 9 inci. Pastikan padat dan sekata. Simpan dalam peti sejuk sementara menyediakan cheese filling.
Menyediakan Cheese Filling:
- Dalam satu bekas yang besar, pukul krim keju dan gula kastor menggunakan pengadun elektrik sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Pastikan jangan pukul terlalu lama.
- Masukkan esen vanilla dan krim masam. Gaul rata.
- Tuangkan adunan cheese filling ke atas crust yang telah disediakan.
Membakar Kek:
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 50-60 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya dan bahagian atas sedikit keperangan. Tip: Gunakan kaedah bain-marie (meletakkan loyang kek di dalam bekas berisi air panas) untuk mengelakkan kek daripada merekah.
- Setelah masak, biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam ketuhar sebelum dikeluarkan. Ini membantu kek mengekalkan bentuk dan teksturnya.
- Setelah sejuk, sejukkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman untuk mendapatkan tekstur yang creamy dan sempurna.
Tips & Trik untuk Kek Cheese Bakar yang Sempurna:
- Gunakan krim keju yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih sedap.
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk adunan yang lebih sebati.
- Jangan pukul adunan cheese filling terlalu lama untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Gunakan kaedah bain-marie untuk hasil yang lebih sempurna.
- Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dihidangkan untuk tekstur yang licin dan creamy.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resepi Kek Cheese Bakar Azlina Ina ini dan tips yang diberikan, anda pasti dapat menghasilkan kek cheese bakar yang lazat, menarik, dan memikat tetamu anda. Selamat mencuba!
Kata Kunci SEO:
resepi kek cheese bakar, resepi kek cheese bakar azlina ina, kek cheese bakar mudah, kek cheese bakar creamy, cara buat kek cheese bakar, resepi kek cheese bakar sedap, resepi kek cheese bakar terbaik, kek cheese bakar licin, kek cheese bakar homemade.
