Cara Buat Kuih Siput Sukatan Cawan: Resipi Mudah & Sedap
Kuih siput, sejenis kuih tradisional Malaysia yang rangup dan sedap, kini boleh dibuat dengan mudah di rumah menggunakan sukatan cawan. Resipi ini sesuai untuk pemula dan menjamin hasil yang memuaskan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula pasir (boleh laraskan mengikut citarasa)
- 1/4 cawan mentega, cairkan
- 1 biji telur
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil esen vanilla (pilihan)
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara-cara:
- Satukan Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk yang besar, ayak tepung gandum dan garam. Ini membantu menghasilkan tekstur kuih siput yang lebih lembut dan halus.
- Masukkan Bahan Basah: Tambahkan gula pasir, mentega cair, telur, dan esen vanilla (jika guna) ke dalam mangkuk. Gaul sebati sehingga semua bahan sebati dengan rata. Pastikan tidak terlalu banyak menguli adunan.
- Rehatkan Adunan: Tutup mangkuk dengan kain lembap dan biarkan adunan berehat selama sekurang-kurangnya 30 minit. Ini membenarkan gluten dalam tepung berkembang dan menghasilkan kuih siput yang lebih lembut dan rangup.
- Bentuk Kuih Siput: Gunakan piping bag atau beg plastik yang telah dipotong hujungnya untuk membentuk kuih siput. Tekan adunan ke dalam acuan kuih siput dan tekan perlahan-lahan untuk mengeluarkannya.
- Goreng Kuih Siput: Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng kuih siput sehingga keperangan dan rangup. Jangan terlalu sesak kuali semasa menggoreng supaya kuih siput masak sekata.
- Toskan dan Sejukkan: Angkat kuih siput yang telah siap digoreng dan toskan minyak berlebihan. Letakkan atas rak pengering untuk menyejukkan sebelum disimpan.
Tips & Petua:
- Suhu Minyak: Pastikan suhu minyak sesuai. Jika terlalu panas, kuih siput akan cepat hangus. Jika terlalu rendah, kuih siput akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Acuan Kuih Siput: Pastikan acuan kuih siput bersih dan kering sebelum digunakan.
- Penyimpanan: Simpan kuih siput dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerenyahannya.
Variasi Resipi:
Anda boleh mencuba variasi resipi ini dengan menambah bahan-bahan lain seperti:
- Serbuk koko: Untuk kuih siput coklat yang sedap.
- Hirisan badam atau kismis: Untuk tekstur dan rasa yang lebih menarik.
- Pewarna makanan: Untuk menambahkan warna-warna menarik pada kuih siput anda.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan kuih siput yang rangup dan sedap di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga resipi ini membantu anda dalam menyediakan hidangan tradisi yang lazat ini. #kuisiput #resepisenang #masakanmalaysia #kuihtradisi #sukatancawan
