Kupang Masak Halia: Resipi Mudah dan Sedap untuk Hidangan Istimewa
Kupang, kerang laut yang kecil dan kenyal, memang sedap dimakan! Gabungan rasa laut yang segar dengan rempah ratus yang menyengat, terutama bila dimasak dengan halia, memang tak dapat dinafikan kelezatannya. Resipi Kupang Masak Halia ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Jom kita lihat bahan-bahan dan cara penyediaannya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram kupang segar, dibersihkan dan direndam dengan air garam selama 15 minit untuk membuang pasir.
- 3 ulas halia, diketuk.
- 5 ulas bawang merah, dihiris.
- 3 ulas bawang putih, dihiris.
- 2 batang serai, diketuk.
- 2 cili merah, dihiris (boleh ditambahkan mengikut tahap kepedasan yang disukai).
- 1 sudu besar belacan yang dibakar dan ditumbuk.
- 1/2 sudu teh gula.
- 1 sudu besar sos ikan.
- Garam dan perasa secukup rasa.
- Minyak masak untuk menumis.
- Cili padi (optional), untuk hiasan dan menambah kepedasan.
- Daun limau purut (optional), untuk hiasan dan menambah aroma.
Cara Penyediaan Kupang Masak Halia:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan halia, serai dan cili merah. Tumis sebentar sehingga wangi.
- Masukkan belacan yang ditumbuk. Kacau rata dan tumis sebentar.
- Masukkan kupang. Kacau sehingga kupang sedikit terbuka.
- Masukkan gula, sos ikan, garam dan perasa. Gaul sebati.
- Biarkan kupang masak dengan api perlahan sehingga air kupang kering sedikit dan kuah pekat. Jangan terlalu lama masak agar kupang tidak menjadi keras.
- Hidangkan panas-panas. Hiaskan dengan cili padi dan daun limau purut (jika ada).
Petua untuk Kupang Masak Halia yang Lebih Sedap:
- Pilih kupang yang segar. Kupang yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih manis dan lazat.
- Jangan terlalu lama memasak kupang. Kupang yang terlalu lama dimasak akan menjadi keras dan kurang sedap.
- Gunakan api yang perlahan untuk memastikan kupang masak sekata dan kuah tidak menjadi terlalu kering.
- Eksperimen dengan rempah ratus lain. Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti lengkuas, daun kari atau cili api untuk menghasilkan rasa yang lebih kompleks.
- Sedia untuk dihidangkan bersama nasi putih panas. Nikmatilah!
Kata Kunci SEO:
Kupang Masak Halia, Resipi Kupang, Masakan Laut, Resipi Mudah, Resipi Sedap, Kupang, Halia, Masakan Malaysia, Makanan Laut, Hidangan Istimewa, Cara Memasak Kupang.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan hidangan Kupang Masak Halia yang lazat dan menyelerakan! Selamat mencuba!
