Resipi Masakan Berasaskan Sotong: Nikmati Kelezatan Laut Dengan Mudah!
Sotong, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, merupakan bahan masakan yang serba boleh. Daripada masakan yang ringkas dan pantas hinggalah kepada hidangan yang lebih kompleks dan mewah, sotong mampu menaikkan citarasa mana-mana hidangan. Artikel ini akan berkongsi beberapa resipi masakan berasaskan sotong yang mudah diikuti, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak. Jom kita terokai!
Resipi Sotong Goreng Tepung Rangup
Ini merupakan resipi paling mudah dan popular. Rangup di luar, lembut di dalam, inilah ciri utama sotong goreng tepung yang menjadi kegemaran ramai.
Bahan-bahan:
- 500g sotong, dibersihkan dan dipotong bulat
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 sudu kecil garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Gaul tepung gandum, serbuk kunyit, serbuk lada hitam dan garam dalam satu bekas.
- Celupkan potongan sotong ke dalam adunan tepung sehingga rata.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng sotong sehingga perang keemasan dan rangup.
- Toskan dan hidangkan bersama sos cili atau sos pencicah kegemaran anda.
Resipi Sotong Masak Lemak Cili Api
Satu lagi resipi yang meletup di mulut! Pedas dan menyelerakan, sotong masak lemak cili api sesuai dihidangkan bersama nasi panas.
Bahan-bahan:
- 500g sotong, dibersihkan dan dipotong
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 2 inci halia, diketuk
- 10-15 cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 cawan santan
- 1/2 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Daun limau purut (optional)
Cara penyediaan:
- Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan cili api dan tumis sebentar.
- Masukkan sotong dan gaul rata.
- Tuang santan dan air. Perasakan dengan garam dan gula.
- Biarkan sehingga sotong masak dan kuah sedikit pekat.
- Taburkan daun limau purut sebelum dihidangkan (jika digunakan).
Resipi Sotong Bakar Sambal
Aroma yang menyengat dan rasa yang padu, inilah ciri utama sotong bakar sambal. Sangat sesuai untuk dijadikan hidangan sampingan atau hidangan utama yang ringkas.
Bahan-bahan:
- 500g sotong, dibersihkan
- Sambal siap sedia (ikut citarasa)
- Limau nipis
Cara penyediaan:
- Sapukan sambal secara rata pada sotong.
- Bakar sotong sehingga masak dan sambal sedikit kering.
- Perahkan sedikit limau nipis sebelum dihidangkan.
Tips Tambahan untuk Resipi Sotong yang Sempurna:
- Pastikan sotong segar untuk rasa yang terbaik.
- Jangan masak sotong terlalu lama untuk mengelakkan teksturnya menjadi liat.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis sos dan perasa untuk mendapatkan rasa yang unik.
Dengan resipi-resipi mudah ini, anda kini boleh mencipta pelbagai hidangan sotong yang lazat di rumah. Selamat mencuba dan semoga berselera!
