Resepi Kuih Penyaram Sarawak: Sedap & Mudah Dibuat di Rumah
Kuih Penyaram Sarawak, sejenis kuih tradisional yang cukup popular di Sarawak, Malaysia. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang sederhana menjadikannya snek yang sempurna untuk seisi keluarga. Jika anda ingin mencuba membuat sendiri di rumah, jom ikuti resepi mudah ini!
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kuih Penyaram Sarawak yang sedap:
- Tepung Pulut: 2 cawan (300g)
- Tepung Beras: 1 cawan (150g)
- Gula Pasir: 1 cawan (200g) – boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa.
- Santan: 2 cawan (400ml) – santan pekat disarankan.
- Air: 1 cawan (200ml)
- Garam: Secubit
- Daun Pandan: 2-3 helai, diikat
- Minyak masak: Untuk mencanai loyang
Cara-cara Penyediaan:
Langkah demi langkah ini akan membimbing anda dalam membuat Kuih Penyaram Sarawak yang lembut dan menyelerakan:
Langkah 1: Bancuhan Tepung
- Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung pulut dan tepung beras. Gaul rata.
- Masukkan gula pasir dan garam. Gaul lagi sehingga sebati.
Langkah 2: Masukkan Santan & Air
- Masukkan santan dan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga menjadi adunan yang licin dan tidak berketul.
- Masukkan daun pandan yang diikat.
Langkah 3: Proses Pengukusan
- Sediakan pengukus dan kukus selama lebih kurang 20-25 minit atau sehingga adunan masak dan naik. Pastikan api sederhana supaya kuih tidak hangus.
- Sebelum mengukus, sapukan sedikit minyak masak pada loyang untuk mengelakkan kuih melekat.
Langkah 4: Sejukkan & Hidangkan
- Setelah masak, sejukkan kuih penyaram sebelum dipotong dan dihidangkan.
Petua & Tips:
- Untuk tekstur yang lebih lembut, gunakan santan yang lebih pekat.
- Jangan terlalu lama mengukus, ini boleh menyebabkan kuih menjadi keras.
- Boleh ditambahkan sedikit pewarna makanan untuk memberikan warna yang lebih menarik. Warna hijau pandan adalah pilihan yang popular.
- Simpan di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kelembapan dan kesegarannya.
Variasi Kuih Penyaram Sarawak
Walaupun resepi di atas adalah resepi asas, anda boleh mencuba beberapa variasi seperti:
- Kuih Penyaram dengan inti kelapa: Tambahkan inti kelapa parut yang telah digoreng sedikit kepada adunan sebelum dikukus.
- Kuih Penyaram dengan sedikit hirisan pisang: Potongan pisang yang nipis akan menambahkan rasa yang unik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda yang sukakan kuih tradisional! Jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan.
