Resepi Kek Cheese Leleh Azie Kitchen: Panduan Lengkap untuk Kek yang Meleleh di Mulut
Ramai yang tergoda dengan kek cheese leleh yang lembut, creamy, dan mempunyai lapisan cheese yang meleleh di setiap gigitan. Jika anda antara penggemar kek cheese leleh, resepi kek cheese leleh Azie Kitchen ini pasti akan menjadi pilihan yang tepat! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek cheese leleh yang sedap dan menepati citarasa anda. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut:
Untuk Bahagian Base Kek:
- 150g butter, lembut
- 100g gula perang
- 1 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
- 200g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- Secubit garam
Untuk Bahagian Cheese Filling:
- 250g cream cheese, suhu bilik
- 100g gula kastor
- 1 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
- 50ml whipping cream
Langkah demi Langkah Menyediakan Kek Cheese Leleh:
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk menyediakan kek cheese leleh yang meleleh di mulut:
Menyediakan Bahagian Base Kek:
- Panaskan oven kepada 170°C. Pastikan oven telah dipanaskan sepenuhnya sebelum memasukkan adunan kek. Ini akan memastikan kek masak sekata.
- Pukul butter dan gula perang sehingga kembang dan ringan. Gunakan pengadun elektrik untuk hasil yang lebih baik.
- Masukkan telur dan esen vanilla, pukul sehingga sebati.
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam. Menyaring bahan-bahan kering ini akan membantu menghasilkan tekstur kek yang lebih halus.
- Secara beransur-ansur, masukkan bahan kering ke dalam adunan basah, kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu mengacau adunan.
- Tuang adunan ke dalam loyang bersaiz 8 inci yang telah digris dan dialas dengan kertas minyak. Pastikan adunan diagihkan secara rata.
Menyediakan Bahagian Cheese Filling:
- Dalam bekas yang bersih, pukul cream cheese dan gula kastor sehingga lembut dan berkrim.
- Masukkan telur dan esen vanilla, pukul sehingga sebati.
- Masukkan whipping cream, pukul lagi sehingga adunan sebati dan ringan.
- Tuangkan adunan cheese filling di atas adunan base kek. Sebarkan secara rata.
Membakar Kek:
- Bakar kek selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek telah masak sepenuhnya. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah masak.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dikeluarkan dan dipotong. Ini akan membantu kek mengekalkan bentuknya dan mengelakkan daripada hancur.
Tips & Trik untuk Kek Cheese Leleh yang Sempurna:
- Gunakan cream cheese berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih creamy dan sedap.
- Pastikan cream cheese berada pada suhu bilik sebelum digunakan untuk memudahkan proses pemukulann.
- Jangan terlalu mengacau adunan kek bagi mengelakkan kek menjadi keras.
- Bakar kek pada suhu yang betul dan elakkan membuka oven terlalu kerap semasa proses pembakaran.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk mengelakkan kek daripada hancur.
Dengan mengikuti resepi dan tips ini, anda pasti dapat menghasilkan kek cheese leleh yang meleleh di mulut dan menambat hati seisi keluarga! Selamat mencuba!
