Talam Suji Sukatan Cawan: Resepi Mudah & Sedap
Ingin membuat kuih tradisional yang sedap dan cantik? Talam Suji adalah pilihan yang tepat! Kuih yang lembut dan harum ini sangat popular di Malaysia. Berikut adalah resepi Talam Suji menggunakan sukatan cawan, mudah untuk diikuti oleh semua peringkat kemahiran, dari pemula hingga yang berpengalaman.
Bahan-bahan:
Bahagian A (Adunan Suji):
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan air daun suji (warna hijau pekat)
- 1/2 cawan santan pekat
- Secubit garam
Bahagian B (Adunan Santan):
- 1 1/2 cawan santan pekat
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
Cara-cara Penyediaan:
Langkah 1: Sediakan Adunan Suji
- Dalam sebuah mangkuk, satukan tepung beras, tepung gandum, dan gula pasir. Gaul sebati.
- Masukkan air daun suji dan santan pekat. Kacau sehingga adunan menjadi sebati dan licin. Pastikan tiada tepung yang berketul.
- Tambahkan secubit garam. Gaul rata.
Langkah 2: Sediakan Adunan Santan
- Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan santan pekat, gula pasir, dan garam. Gaul sehingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 3: Proses Membakar
- Panaskan pengukus. Sapukan sedikit minyak pada loyang untuk mengelakkan adunan melekat.
- Tuang adunan suji ke dalam loyang. Kukus selama 10-15 minit sehingga adunan sedikit mengeras.
- Setelah itu, tuang adunan santan secara perlahan-lahan di atas lapisan adunan suji.
- Kukus lagi selama 20-25 minit atau sehingga adunan santan masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan. Jika lidi keluar bersih, bermakna talam suji sudah masak.
- Biarkan sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan.
Petua & Tips untuk Talam Suji yang Sempurna:
- Air Daun Suji: Pastikan air daun suji cukup pekat untuk mendapatkan warna hijau yang menarik. Anda boleh menambah lebih banyak daun suji jika perlu.
- Santan: Gunakan santan yang berkualiti untuk menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih kaya.
- Kuliti: Pastikan kukusan anda cukup panas sebelum memulakan proses pengukusan untuk mengelakkan adunan menjadi terlalu lembik.
- Penyimpanan: Talam Suji yang telah siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Kata Kunci SEO:
resepi talam suji, talam suji sukatan cawan, cara buat talam suji, resepi kuih talam suji, kuih tradisional malaysia, talam suji mudah, resepi mudah talam suji, talam suji sedap.
Semoga resepi ini membantu anda menghasilkan Talam Suji yang lembut, harum dan menyelerakan! Selamat mencuba!
