Resepi Kuih Tako Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Kuih tako, sejenis kuih tradisional Malaysia yang lembut dan manis, memang menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang gebu dan rasa manisnya yang sederhana menjadikan ia snek yang sesuai untuk seisi keluarga. Kali ini, kita akan kongsikan resepi kuih tako yang mudah diikuti, menggunakan sukatan cawan untuk memudahkan anda yang baru nak mencuba. Jom kita mula!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan santan pekat
- 1 biji telur gred A
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan)
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara-cara:
- Satukan Bahan Basah: Dalam satu bekas yang besar, masukkan telur, gula, santan pekat, garam dan esen vanilla (jika guna). Gaul sebati sehingga gula larut sepenuhnya.
- Masukkan Tepung Gandum: Masukkan tepung gandum secara beransur-ansur sambil diayak. Gaul perlahan-lahan sehingga adunan sebati dan tiada lagi ketulan tepung. Jangan terlalu lama menguli adunan, cukup sehingga sebati sahaja. Adunan akan agak cair.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kuih hangus.
- Goreng Kuih Tako: Gunakan senduk kecil untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sehingga kuih berwarna keemasan dan garing. Jangan terlalu banyak masukkan adunan ke dalam kuali sekaligus untuk mengelakkan suhu minyak turun dengan mendadak.
- Toskan Kuih: Setelah masak, angkat dan toskan kuih tako daripada minyak berlebihan. Letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap minyak.
- Sedia Dimakan: Kuih tako anda sudah siap! Hidangkan panas-panas atau pada suhu bilik. Sedap dimakan begitu sahaja atau bersama dengan kopi/teh panas.
Tips & Petua:
- Kualiti Tepung: Gunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi untuk menghasilkan tekstur kuih yang lembut dan gebu.
- Suhu Minyak: Pastikan suhu minyak betul-betul sesuai. Jika terlalu panas, kuih akan cepat hangus di luar tetapi masih mentah di dalam. Jika terlalu rendah, kuih akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Ketebalan Kuih: Kawal kuantiti adunan yang dimasukkan ke dalam kuali untuk mengawal ketebalan kuih. Kuih yang nipis akan lebih cepat masak dan rangup.
- Penyimpanan: Kuih tako yang telah sejuk boleh disimpan di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.
Variasi Kuih Tako:
Anda boleh mencuba variasi kuih tako dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Coklat Chip: Untuk rasa yang lebih menarik, tambahkan sedikit coklat chip ke dalam adunan.
- Hirisan Kelapa: Taburkan sedikit hirisan kelapa kering di atas kuih sebelum digoreng untuk menambah tekstur dan rasa.
- Bijan: Taburkan bijan di atas kuih sebelum digoreng untuk tekstur dan rasa yang lebih sedap.
Selamat mencuba resepi kuih tako sukatan cawan ini! Semoga anda berjaya menghasilkan kuih tako yang lembut dan sedap untuk seisi keluarga. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda!
