Ikan Celup Tepung Azie Kitchen: Resipi Mudah & Sedap
Suka makan ikan celup tepung yang rangup di luar dan lembut di dalam? Resipi Ikan Celup Tepung Azie Kitchen ini adalah jawapannya! Mudah dibuat, sedap dimakan, dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Jom kita lihat bahan-bahan dan cara penyediaannya!
Bahan-bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Ikan Celup Tepung Azie Kitchen yang sangat sedap:
- Ikan: 500g ikan pilihan anda (ikan kembung, ikan siakap, atau ikan tenggiri sesuai). Pastikan ikan dibersihkan dan dipotong kepada saiz yang sesuai untuk digoreng.
- Tepung Bestari: 2 cawan (atau tepung gandum biasa) – Tepung Bestari memberi tekstur yang lebih rangup.
- Tepung jagung: 1/2 cawan – Menambahkan kerangupan dan tekstur yang unik.
- Serbuk kunyit: 1 sudu besar – Untuk warna dan aroma yang menarik.
- Serbuk lada putih: 1/2 sudu kecil – Untuk rasa dan aroma yang lebih menyelerakan.
- Garam: Secukup rasa – Jangan terlalu banyak garam kerana kita akan menambah sedikit garam lagi semasa menumis ikan nanti.
- Bawang putih: 3 ulas, ditumbuk halus – Menambah rasa yang lebih umph!
- Air sejuk: Secukupnya – Untuk mencairkan adunan tepung.
- Minyak masak: Untuk menggoreng.
Cara Penyediaan:
- Persediaan Ikan: Bersihkan ikan dan potong kepada saiz yang sesuai. Perap ikan dengan sedikit garam dan bawang putih yang telah ditumbuk. Biarkan selama 15-20 minit untuk meresap.
- Campuran Tepung: Dalam satu bekas, satukan tepung bestari, tepung jagung, serbuk kunyit, serbuk lada putih dan garam. Gaul sebati.
- Cairkan Adunan: Secara perlahan-lahan, masukkan air sejuk ke dalam campuran tepung sambil dikacau sehingga adunan menjadi pekat seperti adunan cucur. Jangan terlalu cair.
- Celup dan Goreng: Celupkan ikan yang telah diperap ke dalam adunan tepung, pastikan ia salut dengan sekata. Goreng ikan dalam minyak panas menggunakan api sederhana hingga masak dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
- Hidangan: Sajikan Ikan Celup Tepung Azie Kitchen yang panas dan rangup bersama nasi putih, sambal belacan, atau sos kegemaran anda.
Tips untuk Ikan Celup Tepung yang Sempurna:
- Gunakan minyak yang banyak dan pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng untuk memastikan ikan menjadi rangup.
- Jangan sesak-sesakkan kuali semasa menggoreng. Goreng dalam beberapa bahagian agar ikan masak sekata.
- Gunakan api sederhana untuk mengelakkan ikan hangus di luar dan mentah di dalam.
Variasi Resipi:
Anda boleh mencuba variasi lain seperti menambahkan cili padi yang dihiris untuk rasa pedas atau hirisan daun kari untuk aroma yang lebih wangi. Kreativiti anda adalah kunci kejayaan!
Selamat mencuba! Semoga resipi Ikan Celup Tepung Azie Kitchen ini menjadi hidangan kegemaran keluarga anda. Jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen!
