Ikan Kerisi Bakar: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua!
Ikan kerisi, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang menjadi pilihan ramai. Apatah lagi jika dibakar! Aroma ikan yang menyelerakan bercampur dengan rempah ratus yang wangi, pasti membuatkan air liur menitis! Dalam entri blog ini, kami akan berkongsi resepi mudah dan sedap untuk menyediakan ikan kerisi bakar yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ikan kerisi: 3-4 ekor (bergantung pada saiz)
- Bawang merah: 3 biji (dihiris)
- Bawang putih: 3 ulas (dihiris)
- Cili api: 2-3 tangkai (dihiris, ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Halba: 1 sudu kecil
- Kunyit serbuk: 1 sudu kecil
- Jintan manis: 1 sudu kecil
- Serbuk lada hitam: ½ sudu kecil
- Garam: secukup rasa
- Limau nipis: 1 biji (untuk diperah)
- Minyak masak: secukupnya
Cara penyediaan:
- Bersihkan ikan: Basuh ikan kerisi dengan bersih dan toskan. Buang isi perut dan sisik jika perlu. Buat beberapa hirisan di badan ikan untuk memudahkan rempah meresap.
- Gaulkan bahan perapan: Dalam satu mangkuk, gaulkan bawang merah, bawang putih, cili api, halba, kunyit serbuk, jintan manis, serbuk lada hitam dan garam. Perah sedikit jus limau nipis.
- Perap ikan: Lumurkan bahan perapan tadi ke atas ikan kerisi secara rata. Pastikan semua bahagian ikan terlumur dengan perapan. Biarkan ikan diperap selama sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama untuk rasa yang lebih meresap.
- Membakar ikan: Panaskan sedikit minyak masak pada kuali pembakar atau atas bara api. Letakkan ikan kerisi yang telah diperap ke atas kuali atau bara api. Bakar ikan sehingga masak dan garing. Jangan lupa untuk membalikkan ikan supaya kedua-dua belah masak sekata. Tip: Anda boleh menggunakan daun pisang untuk membungkus ikan sebelum dibakar untuk rasa yang lebih wangi dan unik.
- Hidangan: Setelah ikan masak, angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih, sambal belacan, atau ulam-ulaman kegemaran anda.
Petua untuk Ikan Kerisi Bakar yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan kerisi yang segar untuk rasa yang terbaik.
- Jangan terlalu lama membakar ikan, supaya ia tidak kering dan hancur.
- Sesuaikan jumlah rempah ratus mengikut citarasa anda.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti serai, lengkuas, atau daun limau purut untuk memberi aroma yang lebih unik.
Kata Penutup:
Selamat mencuba resepi ikan kerisi bakar ini! Semoga keluarga anda menyukainya. Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda di ruangan komen di bawah. Semoga entri blog ini bermanfaat dan memberikan inspirasi kepada anda untuk memasak hidangan yang sedap dan mudah. Selamat menjamu selera!
