Bihun Ladna Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Hai penggemar masakan Malaysia! Hari ini kita akan mencuba resepi bihun ladna yang sangat popular dan digemari ramai. Resepi ini diinspirasikan daripada Azie Kitchen, seorang chef terkenal yang dikenali dengan masakan Melayu yang simple tetapi penuh dengan rasa. Jom kita lihat bahan-bahan dan cara penyediaannya!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat bihun ladna yang sedap seperti di restoran:
- Bihun: Gunakan bihun jagung atau bihun beras, mengikut citarasa anda. Pastikan bihun direndam dalam air panas sehingga lembut.
- Udang: Udang segar yang telah dibersihkan dan dikupas. Anda boleh gunakan udang kering juga untuk menambah rasa.
- Ayam: Ayam yang telah dipotong dadu kecil. Anda juga boleh menggunakan isi ayam yang sudah masak.
- Sayuran: Sawi, kobis, carrot, dan tauge. Potong sayuran mengikut saiz yang anda suka.
- Bawang Merah & Bawang Putih: Digoreng sehingga naik bau untuk menambah aroma.
- Cili Api: Potong halus atau gunakan cili kisar untuk rasa pedas yang lebih. (Sesuaikan mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.)
- Sos Ladna: Ini adalah inti pati resepi ini! Kita akan sediakan sos ladna yang istimewa. Berikut resipi asasnya:
- Kicap manis
- Kicap masin
- Sos tiram
- Gula
- Garam
- Serbuk perasa (jika suka)
- Air sedikit
Cara menyediakan Bihun Ladna:
- Sediakan Sos Ladna: Campurkan semua bahan sos ladna dan kacau rata. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa.
- Tumis Bawang: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau. Tambahkan cili api jika menggunakan cili api potong.
- Masukkan Ayam & Udang: Masukkan ayam dan udang, masak sehingga ayam masak dan udang berubah warna.
- Masukkan Sayuran: Masukkan sayuran dan gaul rata. Masak sehingga sayuran sedikit layu.
- Masukkan Sos Ladna: Tuangkan sos ladna ke dalam kuali. Gaul sebati dengan bahan-bahan lain.
- Masukkan Bihun: Masukkan bihun yang telah direndam dan gaul perlahan-lahan supaya bihun tidak putus. Biarkan bihun menyerap sos.
- Sedia Dimakan: Hidangkan bihun ladna panas-panas. Anda boleh taburkan bawang goreng untuk menambah lagi keenakannya.
Tips & Petua:
- Gunakan api sederhana: Ini mengelakkan bihun daripada hangus.
- Jangan terlalu banyak air: Ini akan menyebabkan bihun menjadi lembik.
- Eksperimen dengan bahan-bahan: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, tauhu, atau sotong.
- Gunakan kicap yang berkualiti: Ini akan memberikan rasa yang lebih sedap.
Kesimpulan:
Resepi bihun ladna ini sangat mudah dan cepat untuk disediakan. Ia juga merupakan hidangan yang sangat mengenyangkan dan sesuai untuk seisi keluarga. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga resepi ini menjadi rujukan anda untuk menyediakan hidangan yang sedap dan mudah. Selamat mencuba! #bihunladna #aziekitchen #resepi #masakanmalaysia #masakanmudah #resepisimple
