Ikan Lomek Goreng Tepung: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Ikan lomek goreng tepung merupakan hidangan yang popular dan mudah disediakan. Rasa ikan yang sedap digandingkan dengan tekstur rangup dari salut tepung menjadikan ia hidangan yang digemari ramai, baik kanak-kanak mahupun orang dewasa. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan ikan lomek goreng tepung yang lazat dan rangup, sesuai untuk seisi keluarga.
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan:
- Ikan lomek segar: Pilih ikan lomek yang segar dan berkualiti untuk rasa yang terbaik. Saiz ikan boleh diubah mengikut citarasa.
- Tepung gandum: Tepung gandum serbaguna sesuai untuk resipi ini.
- Tepung jagung (jika perlu): Menambah tepung jagung akan memberikan tekstur yang lebih rangup.
- Serbuk kunyit: Untuk pewarnaan dan sedikit rasa.
- Garam: Mengikut citarasa.
- Lada putih: Mengikut citarasa.
- Bawang putih (ditumbuk): Untuk menambah aroma dan rasa.
- Minyak masak: Untuk menggoreng.
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan ikan lomek goreng tepung yang rangup:
Langkah 1: Persediaan Ikan
- Bersihkan ikan lomek dengan teliti dan buang sisik. Potong mengikut saiz yang diingini. Basuh dan toskan sehingga kering.
Langkah 2: Campuran Tepung
- Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, tepung jagung (jika guna), serbuk kunyit, garam, lada putih dan bawang putih yang ditumbuk. Gaul sebati.
Langkah 3: Salutan Tepung
- Masukkan ikan lomek ke dalam campuran tepung. Gaul rata sehingga ikan lomek disalut dengan tepung secara menyeluruh.
Langkah 4: Menggoreng
- Panaskan minyak masak dalam kuali yang sesuai. Gunakan api sederhana.
- Goreng ikan lomek yang telah disalut tepung sehingga masak dan rangup. Jangan terlalu sesak kuali.
- Angkat dan toskan minyak yang berlebihan.
Langkah 5: Hidangan
- Hidangkan ikan lomek goreng tepung yang panas bersama nasi putih, sambal, atau sos kegemaran anda.
Tips untuk Ikan Lomek Goreng Tepung yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan lomek yang sangat segar untuk rasa yang lebih sedap.
- Jangan terlalu banyak masukkan ikan lomek semasa menggoreng untuk memastikan ia masak secara merata dan rangup.
- Gunakan api sederhana untuk mengelakkan ikan lomek hangus.
- Anda boleh menambah sedikit cili padi yang ditumbuk ke dalam adunan tepung untuk rasa yang lebih pedas.
- Eksperimen dengan bahan perasa lain seperti halia atau lengkuas untuk rasa yang lebih unik.
Kesimpulan
Resepi ikan lomek goreng tepung ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang lazat dan menggiurkan. Cuba resipi ini di rumah dan nikmati hidangan yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba!
