Ikan Masak Mandar: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Ikan Masak Mandar merupakan hidangan tradisi yang popular di Malaysia, terkenal dengan rasanya yang lazat, pedas, dan masam. Ia merupakan resepi yang mudah diadaptasi dan sesuai untuk semua peringkat umur. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan Ikan Masak Mandar yang menyelerakan, pasti menjadi kegemaran seisi keluarga!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Ikan Masak Mandar yang sedap:
- 500g ikan (ikan merah, siakap, atau jenis ikan lain yang sesuai) – pastikan ikan dibersihkan dan dipotong mengikut saiz yang diingini.
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 biji cili merah, dihiris (boleh ditambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar cili kisar (boleh ditambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- 2 cawan air
- Sedikit minyak masak
- Daun limau purut (untuk hiasan)
Cara Penyediaan Ikan Masak Mandar:
Berikut langkah-langkah mudah untuk menyediakan Ikan Masak Mandar:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan cili merah dan cili kisar. Tumis sebentar sehingga harum.
- Masukkan ikan. Goreng sebentar sehingga sedikit garing.
- Tuang air, cuka, gula dan garam. Kacau sebati.
- Biarkan ikan masak sehingga kuah agak pekat. Ini mengambil masa lebih kurang 10-15 minit, bergantung kepada jenis ikan yang digunakan.
- Hiaskan dengan daun limau purut sebelum dihidangkan.
Tips & Petua untuk Ikan Masak Mandar yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih wangi, anda boleh menambahkan sedikit serai yang diketuk.
- Jika ingin kuah yang lebih pekat, anda boleh menambah sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Gunakan ikan segar untuk hasil yang terbaik.
- Laraskan tahap kepedasan mengikut citarasa anda.
Gandingan Sempurna untuk Ikan Masak Mandar:
Ikan Masak Mandar paling sedap dimakan bersama nasi putih panas. Anda juga boleh menggabungkannya dengan sayur-sayuran seperti ulam-ulaman untuk menghasilkan hidangan yang lebih sihat dan seimbang.
Kesimpulan:
Resepi Ikan Masak Mandar ini mudah dan pantas disediakan. Ia merupakan hidangan yang sesuai untuk seisi keluarga dan pasti akan memuaskan selera anda. Cuba resepi ini dan kongsikan pengalaman anda di ruangan komen di bawah! Selamat mencuba!
