Ikan Selar Bakar Berempah: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Ikan selar bakar, siapa yang tak suka? Ikan yang kaya dengan protein dan omega-3 ini memang menjadi kegemaran ramai. Lebih-lebih lagi jika dimasak dengan rempah ratus yang menyelerakan, pasti bertambah selera makan! Artikel ini akan berkongsi resepi mudah dan sedap untuk menyediakan Ikan Selar Bakar Berempah yang dijamin menjadi hidangan kegemaran seisi keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ikan Selar: 4 ekor (bersihkan dan belah tengah)
- Bawang Merah: 3 biji (hiris)
- Bawang Putih: 3 ulas (hiris)
- Halia: 1 inci (dihiris)
- Cili Api: 3-5 biji (ikut citarasa, hiris)
- Kunyit Serbuk: 1 sudu kecil
- Jintan Manis Serbuk: 1 sudu kecil
- Serbuk Jintan Putih: 1 sudu kecil
- Serbuk Garam: secukup rasa
- Serbuk Gula: secukup rasa
- Limau Nipis: 1 biji (ambil jusnya)
- Minyak Masak: secukupnya
Cara Penyediaan Ikan Selar Bakar Berempah yang Mudah:
- Gaulkan bahan-bahan: Dalam satu mangkuk, gaulkan bawang merah, bawang putih, halia, cili api, kunyit serbuk, jintan manis serbuk, jintan putih serbuk, garam, gula dan jus limau nipis. Pastikan semua bahan sebati.
- Perap ikan selar: Lumurkan adunan rempah ratus ke atas ikan selar secara sekata. Pastikan setiap bahagian ikan terlumur dengan baik. Perap sekurang-kurang 30 minit untuk membolehkan ikan menyerap perisa rempah. Lebih lama diperap, lebih sedap rasanya!
- Bakar ikan selar: Panaskan kuali pemanggang atau grill. Sapukan sedikit minyak masak pada kuali. Letakkan ikan selar yang telah diperap ke atas kuali. Bakar selama 5-7 minit setiap sisi, atau sehingga ikan masak dan berwarna perang keemasan. Pastikan ikan masak sepenuhnya di bahagian dalam.
- Hidangan: Setelah masak, angkat ikan selar bakar dan hidangkan bersama nasi putih panas dan sambal belacan. Nikmati!
Tips untuk Ikan Selar Bakar Berempah yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan selar yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Boleh tambahkan bahan-bahan lain seperti serai, daun limau purut atau cili padi untuk memberikan rasa yang lebih unik.
- Kawal masa pembakaran agar ikan tidak hangus.
- Jangan terlalu banyak menekan ikan semasa membakar untuk mengelakkan ia hancur.
Kata Penutup:
Resepi Ikan Selar Bakar Berempah ini mudah diikuti dan sesuai untuk semua peringkat umur. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah penyediaan yang ringkas, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda! Semoga resepi ini dapat membantu anda dalam menyediakan hidangan yang lazat dan menyihatkan.
Kata Kunci: Ikan Selar Bakar, Resepi Ikan Selar, Ikan Bakar Berempah, Masakan Melayu, Resepi Mudah, Resepi Sedap, Hidangan Keluarga, Ikan Selar, Rempah Ratus
