Resepi Ikan Sebelah Bakar: Sedap, Mudah, dan Menarik!
Ikan sebelah, ikan kecil yang kaya dengan rasa dan mudah dimasak, sering menjadi pilihan utama ramai. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang sedikit manis menjadikan ikan sebelah sesuai untuk pelbagai jenis masakan, termasuklah yang paling popular: Ikan Sebelah Bakar. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan resepi ikan sebelah bakar yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan resepi ikan sebelah bakar yang luar biasa:
- Ikan sebelah: Kira-kira 500 gram ikan sebelah segar. Pastikan ikan dibersihkan dengan teliti.
- Bawang merah: 3 ulas, dihiris nipis.
- Bawang putih: 2 ulas, dihiris nipis.
- Cili api: 2-3 biji, dihiris (ikut citarasa kepedasan anda).
- Halia: Sepotong kecil, dihiris halus.
- Limau nipis: 1 biji, perah jusnya.
- Kicap manis: 2 sudu besar.
- Garam: Secukup rasa.
- Gula: Sedikit (secukup rasa).
- Minyak masak: Untuk menumis.
- Serbuk kunyit: Sedikit (untuk warna dan aroma).
- Daun limau purut: Beberapa helai (untuk aroma tambahan).
Cara Memasak Ikan Sebelah Bakar yang Sedap:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan resepi ikan sebelah bakar yang menyelerakan:
Langkah 1: Persediaan Bahan
- Bersihkan ikan sebelah dengan teliti. Buang sisik dan isi perut. Basuh bersih dan toskan.
- Sediakan bahan-bahan lain seperti yang disenaraikan di atas. Hiasan nipis bawang merah, bawang putih, cili api, dan halia.
Langkah 2: Menumis Perencah
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, cili api, dan halia sehingga wangi.
- Masukkan sedikit serbuk kunyit, kacau rata.
Langkah 3: Menumis Ikan
- Masukkan ikan sebelah ke dalam kuali. Gaul rata dengan bahan tumisan.
- Masukkan kicap manis, jus limau nipis, garam, dan sedikit gula. Gaul sebati.
- Tambahkan daun limau purut untuk aroma yang lebih wangi.
Langkah 4: Membakar Ikan
- Bakar ikan di atas api sederhana sehingga masak dan garing. Anda boleh gunakan pembakar arang atau kuali yang sesuai. Sentiasa pantau supaya ikan tidak hangus.
- Bolak-balikkan ikan untuk memastikan ia masak sekata.
Langkah 5: Hidangan
- Setelah ikan masak, angkat dan hidangkan panas-panas.
- Ikan sebelah bakar ini sedap dimakan begitu sahaja atau dimakan bersama nasi putih panas.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili api.
- Anda boleh menambah sedikit bahan perasa lain seperti serbuk lada hitam atau belacan.
- Gunakan ikan sebelah yang segar untuk hasil yang terbaik.
Semoga resepi ikan sebelah bakar ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
