Ikan Siakap Sweet Sour Ala Thai: Resipi Mudah & Sedap!
Siapa yang tak tergoda dengan hidangan ikan siakap sweet sour ala Thai yang menyelerakan? Rasa masam manis yang menyegarkan, digandingkan dengan tekstur ikan siakap yang lembut, pasti membuat anda ketagih! Resipi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak. Jom kita terokai resepi istimewa ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan ikan siakap sweet sour ala Thai yang lazat:
- Ikan siakap: 1 ekor (lebih kurang 500gm), dibersihkan dan dipotong kepada bahagian yang sesuai. Pastikan tulang-tulang kecil telah dibersihkan untuk keselesaan makan.
- Tepung jagung: 2 sudu besar, untuk salut ikan.
- Minyak masak: secukupnya, untuk menggoreng.
- Bawang putih: 3 ulas, dikisar atau dicincang halus. Bawang putih memberikan rasa yang lebih umph!
- Cili merah: 2-3 biji, dihiris nipis (ikut tahap kepedasan yang disukai). Bagi mereka yang tidak gemar pedas, boleh kurangkan kuantiti cili.
- Nanas: 1 cawan, dipotong dadu. Nanas memberikan kesegaran dan rasa masam yang unik.
- Lobak merah: ½ cawan, dipotong dadu. Lobak merah menambah warna dan rasa manis.
- Bawang besar: ½ biji, dipotong dadu.
- Cili hijau: 2-3 biji, dihiris serong. Cili hijau menambah lagi rasa pedas dan segar.
- Sos tomato: 4 sudu besar.
- Cuka: 2 sudu besar. Cuka penting untuk rasa masam yang authentic.
- Gula: 2 sudu besar. Gula menyamai rasa masam dan pedas.
- Sos cili: 1 sudu besar (ikut citarasa).
- Kicap manis: 1 sudu besar.
- Garam: secukup rasa.
- Serbuk lada putih: secukup rasa.
- Air: ½ cawan.
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan ikan siakap sweet sour ala Thai yang sempurna:
Langkah 1: Menyediakan Ikan Siakap
- Gaulkan ikan siakap dengan tepung jagung sehingga rata.
- Goreng ikan siakap sehingga masak dan garing. Ketepikan.
Langkah 2: Membuat Sos Sweet Sour
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, cili merah, dan cili hijau sehingga wangi.
- Masukkan bawang besar dan tumis sebentar.
- Masukkan nanas dan lobak merah. Kacau rata.
- Masukkan sos tomato, cuka, gula, sos cili, kicap manis, garam dan serbuk lada putih.
- Tuang air dan biarkan sos sedikit pekat.
Langkah 3: Menggabungkan Ikan dan Sos
- Masukkan ikan siakap yang telah digoreng ke dalam kuali berisi sos.
- Gaulkan rata sehingga ikan siakap terlumur dengan sos.
- Hidangkan panas bersama nasi putih.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit jus limau nipis.
- Gunakan ikan siakap yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Anda boleh menggantikan nanas dengan buah-buahan lain seperti mangga atau epal hijau.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
Selamat mencuba resepi ikan siakap sweet sour ala Thai ini! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. Semoga berjaya!
