Resepi Peria Katak Goreng Rangup & Sedap
Selamat tengah hari! Hari ini, kita akan berkongsi resepi peria katak goreng yang rangup di luar dan lembut di dalam. Hidangan sampingan yang mudah dan lazat ini sesuai dimakan bersama nasi panas, ikan bakar, atau apa sahaja lauk kegemaran anda. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
- 250g peria katak, dihiris nipis dan buang biji
- 1 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada putih
- Minyak masak untuk menggoreng
Petua: Untuk peria yang kurang pahit, rendam hirisan peria dalam air garam selama 15 minit sebelum digoreng. Ini akan membantu mengurangkan rasa pahit yang semulajadi pada peria.
Cara Penyediaan:
- Campurkan bahan kering: Dalam satu mangkuk, gaulkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kunyit, garam, dan lada putih.
- Gaulkan peria: Masukkan hirisan peria ke dalam mangkuk berisi bahan kering dan gaulkan sehingga peria diliputi tepung secara rata.
- Goreng peria: Panaskan minyak masak dalam kuali pada api sederhana. Goreng peria sehingga perang keemasan dan rangup. Elakkan daripada menggoreng peria pada api yang terlalu kuat, kerana ini akan menyebabkan peria hangus di luar tetapi masih lembap di dalam.
- Toskan peria: Setelah digoreng, angkat peria dan toskan minyak berlebihan menggunakan tuala kertas.
- Hidangkan: Hidangkan peria katak goreng rangup panas-panas.
Petua Tambahan untuk Peria Katak Goreng yang Lebih Sedap:
- Gunakan peria katak yang segar: Peria yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih baik dan tekstur yang lebih rangup.
- Jangan terlalu sesak kuali: Goreng peria dalam beberapa batch untuk memastikan peria masak sekata dan rangup.
- Eksperimen dengan perencah: Anda boleh menambah bahan perencah lain seperti bawang putih yang ditumbuk, halia, atau cili padi yang dihiris untuk memberi rasa yang lebih kompleks. Jangan takut untuk bereksperimen dan mencipta resepi anda sendiri!
Variasi Resepi:
- Peria Katak Goreng Bercili: Tambahkan cili padi yang dihiris halus ke dalam adunan tepung untuk menambah rasa pedas.
- Peria Katak Goreng Tepung Bestari: Gunakan tepung bestari sebagai pengganti tepung gandum dan jagung untuk tekstur yang lebih rangup.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan gambar hidangan anda di media sosial dan tag kami! #PeriaKatakGoreng #ResepiMudah #MasakanMalaysia #MakananSedap
Kata kunci: peria katak goreng, resepi peria katak goreng, cara goreng peria katak, peria katak rangup, resepi mudah, masakan malaysia, makanan sedap, hidangan sampingan.
