Resepi Pan Mee Sup: Panduan Lengkap untuk Hidangan yang Menyelerakan
Pan Mee Sup, atau mee hoon sup, merupakan hidangan kegemaran ramai di Malaysia. Sup yang lazat dan mengenyangkan ini mudah disediakan di rumah. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Pan Mee Sup yang sedap seperti di restoran. Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi ini!
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Pan Mee Sup yang menyelerakan untuk 4 orang:
Untuk Kuah:
- 6 cawan air
- 1 ekor ayam (lebih kurang 1 kg), dipotong atau 600g tulang ayam
- 2 ulas bawang putih, diketuk
- 2 inci halia, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 1 sudu besar kicap cair
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil gula
- 1 sudu kecil serbuk perasa ayam (jika suka)
- 1-2 biji cili merah, dihiris (jika suka)
Untuk Topping:
- 200g mee pan (boleh digantikan dengan mee hoon)
- 100g cendawan butang, dihiris
- 100g taugeh
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 biji telur, rebus separuh masak (atau 2 biji telur ayam kampung rebus)
- Minyak bijan (secukup rasa)
- Daun bawang (secukup rasa)
- Cili kisar (secukup rasa, ikut citarasa)
- Kicap pekat manis (secukup rasa)
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan Pan Mee Sup yang sempurna:
-
Sediakan Kuah: Rebus ayam dan tulang ayam dengan air, bawang putih, halia, dan serai sehingga mendidih. Kemudian, kecilkan api dan biarkan ia mendidih selama lebih kurang 1 jam, atau sehingga ayam empuk. Angkat ayam dan tulang ayam, kemudian tapis kuahnya.
-
Perasakan Kuah: Masukkan kicap cair, garam, gula, dan serbuk perasa ayam (jika digunakan) ke dalam kuah. Rasa dan sesuaikan perasa mengikut citarasa anda. Masukkan cili merah (jika suka).
-
Sediakan Mee: Didihkan air dalam periuk berasingan. Masukkan mee pan dan rebus sehingga lembut. Toskan dan ketepikan.
-
Tumis Bawang: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga layu.
-
Gaulkan Semua: Masukkan cendawan butang dan taugeh ke dalam kuah. Biarkan sehingga layu. Kemudian masukkan mee pan yang telah direbus.
-
Hidangkan: Tuangkan sup ke dalam mangkuk. Letakkan telur rebus, bawang besar yang ditumis, daun bawang, sedikit minyak bijan, cili kisar dan kicap pekat manis di atasnya. Hidangkan panas-panas!
Petua & Tips:
- Untuk kuah yang lebih sedap, gunakan ayam kampung.
- Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda. Sawi dan kangkung juga pilihan yang baik.
- Sesuaikan kepedasan cili mengikut citarasa.
- Bagi penggemar makanan pedas, boleh tambahkan cili api yang dihiris.
##Kesimpulan:
Resepi Pan Mee Sup ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang amat menyelerakan. Cubalah sendiri dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan rakan-rakan! Selamat mencuba!
Kata Kunci: Resepi Pan Mee Sup, Mee Hoon Sup, Resepi Mee Pan, Pan Mee, Resepi Sup, Makanan Malaysia, Resepi Mudah, Cara Buat Pan Mee, Resepi Pan Mee Sedap, Sup Ayam, Resepi Pan Mee Homemade
