Resepi Murtabak Cracker Rangup & Sedap: Hidangan Ringan yang Menarik
Ingin menyediakan snek yang rangup dan menyelerakan? Murtabak cracker adalah jawapannya! Resepi mudah ini sesuai untuk penggemar makanan ringan yang menggemari tekstur rangup dan rasa yang sedap. Ia juga pilihan yang hebat untuk hidangan parti atau majlis keluarga.
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat murtabak cracker yang rangup dan lazat:
- Untuk Kulit:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu besar minyak masak
- Air secukupnya (untuk membentuk doh)
- Untuk Inti:
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 200g daging cincang (atau ayam/sotong)
- 1 biji telur, dipukul
- 1/2 cawan kobis, dihiris halus
- 1/4 cawan lobak merah, dihiris halus
- Sos cili (mengikut citarasa)
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Langkah demi Langkah: Cara Penyediaan
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan murtabak cracker yang lazat:
1. Penyediaan Kulit:
- Campurkan tepung gandum dan garam dalam satu bekas.
- Masukkan minyak masak dan sedikit demi sedikit air sambil menguli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat.
- Tutup doh dan rehatkan selama 15 minit.
2. Penyediaan Inti:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan daging cincang dan masak sehingga masak.
- Tambahkan kobis dan lobak merah, masak sehingga sedikit layu.
- Perasakan dengan garam, gula dan sos cili. Gaulkan sebati. Biarkan sejuk.
3. Proses Pembentukan Murtabak:
- Canai doh nipis. Ketebalan doh akan menentukan keranggupan murtabak.
- Letakkan sedikit inti di tengah-tengah kulit.
- Lipat kulit doh membentuk separuh bulatan, kemudian tekan tepi-tepinya untuk mengelak inti daripada tumpah.
- Gunakan garpu untuk menebuk permukaan murtabak bagi mengelakkan ia mengembung ketika digoreng.
4. Menggoreng Murtabak:
- Panaskan minyak yang banyak dalam kuali.
- Goreng murtabak sehingga perang keemasan dan rangup.
- Angkat dan toskan minyak.
Petua untuk Murtabak Cracker yang Sempurna:
- Gunakan api sederhana semasa menggoreng untuk memastikan murtabak masak sekata dan rangup.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan murtabak untuk mengelakkan murtabak melekat pada kuali.
- Anda boleh mencuba pelbagai jenis inti mengikut citarasa anda, seperti inti sayur-sayuran, inti ayam, atau inti kambing.
- Untuk murtabak yang lebih rangup, biarkan murtabak sebentar di atas rak pengeringan selepas digoreng.
Kesimpulan:
Selamat mencuba resepi murtabak cracker ini! Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda pasti dapat menghasilkan hidangan ringan yang menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan orang tersayang! Selamat mencuba dan semoga berjaya!
