Ikan Temenung Bakar: Resepi Mudah & Sedap
Ikan temenung, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang pilihan yang tepat untuk dibakar. Aroma asap yang menyengat dan rasa ikan yang juicy pasti membuat anda ketagih! Berikut kami kongsikan resepi ikan temenung bakar yang mudah dan sedap, pasti menjadi hidangan kegemaran keluarga anda.
Bahan-bahan:
- 3 ekor ikan temenung sederhana, bersihkan dan belah
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil jintan manis yang ditumbuk
- 1 sudu kecil jintan putih yang ditumbuk
- ½ sudu kecil lada hitam yang ditumbuk
- 1 inci halia, diketuk
- 5 ulas bawang putih, diketuk
- 1 batang serai, diketuk
- Garam secukup rasa
- Limau nipis, untuk perahan
- Minyak masak
- Bawang besar dan cili padi, untuk hiasan (pilihan)
Cara Memasak:
- Gaulkan bahan perasa: Dalam mangkuk, gaulkan serbuk kunyit, serbuk kari, jintan manis, jintan putih, lada hitam, halia, bawang putih, serai dan garam.
- Perap ikan: Lumurkan bahan perasa yang telah digaul tadi ke atas ikan temenung. Pastikan perapan meliputi seluruh bahagian ikan. Perap sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama untuk rasa yang lebih meresap.
- Bakar ikan: Panaskan sedikit minyak masak pada kuali pembakar atau atas bara api. Letakkan ikan yang telah diperap ke atas kuali atau bara api. Bakar sehingga ikan masak sepenuhnya dan bertukar warna menjadi keperangan. Jangan lupa untuk membalikkan ikan supaya masak sekata.
- Perahkan limau: Setelah ikan masak, perahkan sedikit jus limau nipis di atasnya. Ini akan menambahkan kesegaran dan rasa masam yang menyeimbangkan rasa keseluruhan.
- Hiasan: Hiaskan dengan hirisan bawang besar dan cili padi jika suka.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan ikan temenung yang segar.
- Anda boleh menambah bahan perasa lain mengikut citarasa anda, seperti cili kering yang dikisar atau daun ketumbar.
- Pastikan ikan masak sepenuhnya sebelum dihidangkan untuk mengelakkan daripada keracunan makanan.
- Ikan temenung bakar paling sedap dimakan panas-panas bersama nasi putih dan sambal belacan!
Mengapa Resepi Ini Hebat?
Resepi ikan temenung bakar ini mudah diikuti, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan menghasilkan hidangan yang sungguh menyelerakan. Ia sesuai untuk pemula dan juga mereka yang berpengalaman di dapur. Selain itu, ikan bakar memang pilihan yang sihat dan kaya dengan protein.
Kata Kunci SEO:
ikan temenung bakar, resepi ikan temenung bakar, cara masak ikan temenung bakar, ikan temenung, resepi ikan bakar, masakan melayu, resepi mudah, resepi sedap, makanan laut, ikan bakar resipi, hidangan laut, masakan malaysia
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan ikan temenung bakar yang sempurna untuk dinikmati seisi keluarga. Selamat mencuba!
