Resepi Mee Udang Galah

Mak Erot

2 min read

·

Apr 19, 2025

22

Share

Resepi Mee Udang Galah: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat

Mee udang galah, hidangan yang kaya dengan rasa dan tekstur, kini boleh dinikmati di rumah dengan resepi mudah ini! Jangan risau jika anda fikir masakan ini sukar, kerana dengan panduan langkah demi langkah ini, anda pasti boleh menghasilkan mee udang galah yang sedap dan menyelerakan. Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak mahupun tukang masak berpengalaman.

Bahan-bahan yang diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan yang perlu anda sediakan untuk membuat mee udang galah yang menyelerakan:

• Udang Galah: 500g udang galah segar, dibersihkan dan dikupas. Pastikan udang galah segar untuk rasa yang lebih umph!
• Mee: 250g mee kuning, direbus sehingga lembut. Anda boleh gunakan mee jenis lain mengikut citarasa.
• Bawang Putih: 4 ulas bawang putih, dicincang halus. Wangi bawang putih akan menaikkan lagi keenakan kuah.
• Halia: 1 inci halia, dihiris halus. Gabungan halia dan bawang putih menghasilkan aroma yang luar biasa.
• Cili Api: 2-3 biji cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai). Pedas sedikit, lagi sedap!
• Kicap: 3 sudu besar kicap manis. Kicap manis menambahkan rasa masin dan manis yang seimbang.
• Sos Tiram: 2 sudu besar sos tiram. Sos tiram memberikan rasa umami yang mendalam.
• Gula: 1 sudu kecil gula. Gula membantu menyeimbangkan rasa masin dan masam.
• Air: 1 cawan air. Air membantu mencairkan kuah.
• Minyak: 2 sudu besar minyak masak.
• Daun Bawang: 2 batang daun bawang, dihiris. Hiasan akhir yang menambahkan kesegaran.
• Lada Hitam: Sedikit lada hitam. Tambahan lada hitam akan memperkayakan lagi rasa kuah.

Langkah-langkah Penyediaan:

Berikut adalah langkah demi langkah untuk menghasilkan mee udang galah yang sempurna:

1. Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana.
2. Tumis bawang putih dan halia: Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau.
3. Masukkan cili api: Masukkan cili api dan tumis sebentar.
4. Masukkan udang galah: Masukkan udang galah dan tumis sehingga berubah warna.
5. Masukkan kicap, sos tiram, dan gula: Masukkan kicap manis, sos tiram, dan gula. Kacau rata.
6. Masukkan air: Masukkan air dan biarkan kuah mendidih sebentar.
7. Masukkan mee: Masukkan mee yang telah direbus dan gaulkan dengan kuah.
8. Perasakan: Perasakan dengan lada hitam.
9. Hias: Taburkan daun bawang sebagai hiasan.
10. Hidangkan: Hidangkan mee udang galah panas-panas.

Petua dan Tips:

• Gunakan udang galah yang segar untuk rasa yang terbaik.
• Anda boleh menambah bahan-bahan lain mengikut citarasa anda, seperti sayur-sayuran atau cendawan.
• Jika anda suka kuah yang lebih pekat, kurangkan sedikit air.
• Jangan terlalu lama menumis udang galah, supaya ia tidak menjadi keras.

Selamat mencuba resepi mee udang galah ini! Kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Semoga anda berjaya menghasilkan hidangan yang sedap dan menyelerakan. Jangan lupa untuk tag kami di media sosial anda!