Karipap Sardin Gulung: Resepi Mudah & Sedap, Dijamin Melekat Di Hati!
Hai penggemar karipap! Bosan dengan karipap biasa? Jom kita cuba resepi karipap sardin gulung yang unik dan sedap ini! Resepi ini mudah diikuti, walaupun anda pembuat karipap baru. Lebih best, ia pasti akan menjadi kegemaran keluarga dan tetamu!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat karipap sardin gulung yang rangup di luar dan lembut di dalam:
Untuk Kulit Karipap:
- 400g kulit karipap segera (anda juga boleh gunakan doh karipap homemade jika mahir)
- 1 biji telur, untuk sapuan
Untuk Inti Sardin:
- 1 tin (425g) sardin dalam minyak, ditiriskan dan dikisar kasar
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dikisar
- 1 sudu besar cili kisar (boleh tambah lebih mengikut citarasa)
- 1/2 sudu teh serbuk kari
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1 sudu besar minyak masak
Cara-Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan karipap sardin gulung yang menyelerakan:
1. Sediakan Inti Sardin:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan halia, cili kisar, serbuk kari, garam dan lada hitam. Tumis sebentar hingga wangi.
- Masukkan sardin yang telah dikisar kasar. Gaul rata dan masak sehingga inti agak kering. Pastikan inti tidak terlalu berair, supaya karipap tidak lembik.
2. Bentukkan Karipap:
- Bentang satu keping kulit karipap. Letakkan sedikit inti sardin di tengah-tengah.
- Gulung kulit karipap membentuk silinder. Tekan sedikit hujungnya supaya inti tidak terkeluar semasa menggoreng.
- Ulang langkah ini sehingga semua kulit karipap dan inti habis digunakan.
3. Goreng Karipap:
- Panaskan minyak yang banyak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana.
- Goreng karipap sardin gulung sehingga perang keemasan dan rangup. Jangan goreng terlalu lama, supaya tidak hangus.
- Angkat dan toskan minyak.
4. Hidangan:
- Biarkan karipap sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
- Sajikan bersama sos cili atau mayonis kegemaran anda.
Petua & Trik:
- Untuk mendapatkan karipap yang lebih rangup, anda boleh menggoreng karipap dalam dua peringkat: goreng sekejap pada suhu rendah dahulu, kemudian goreng semula pada suhu sederhana sehingga perang keemasan.
- Anda boleh simpan karipap sardin gulung yang telah siap digoreng di dalam bekas kedap udara sehingga beberapa hari. Panaskan semula dalam oven atau penggoreng udara sebelum dihidangkan.
- Eksperimen dengan inti sardin: Tambahkan bahan-bahan lain seperti kentang rebus, telur rebus yang dicincang, atau sayur-sayuran.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda di media sosial dengan hashtag #KaripapSardinGulung! Semoga resepi ini menjadi resepi kegemaran keluarga anda!
