Resepi Kaswi Gula Merah: Sukatan Cawan & Petua Menjurus Kejayaan
Sukatan cawan memang memudahkan urusan memasak, kan? Tak perlu pening kepala nak menimbang bahan-bahan. Jadi, untuk anda yang nak cuba buat kaswi gula merah yang sedap dan mudah, jom kita tengok resepi dan sukatan cawan yang sesuai!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan tepung beras pulut
- 1/2 cawan tepung beras
- 1/2 cawan gula merah, dikisar halus
- 1/2 cawan air panas
- 1/4 cawan santan pekat
- 1 biji telur
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh esen vanila (pilihan)
Nota: Sukatan cawan ini adalah anggaran. Anda mungkin perlu membuat sedikit pelarasan bergantung kepada tekstur adunan.
Cara-cara Membuat Kaswi Gula Merah:
Langkah 1: Satukan Bahan Kering
Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung beras pulut dan tepung beras. Gaul sebati.
Langkah 2: Campurkan Bahan Basah
Dalam bekas berasingan, masukkan gula merah yang telah dikisar halus, air panas, santan pekat, telur, garam dan esen vanila (jika guna). Kacau sehingga gula merah larut sepenuhnya dan semua bahan sebati.
Langkah 3: Gabungkan Bahan Kering dan Basah
Tuangkan adunan basah ke dalam bekas berisi bahan kering. Gaul rata sehingga menjadi adunan yang licin. Jangan terlalu menguli, cukup sehingga sebati. Adunan akan agak pekat.
Langkah 4: Masak Kaswi
Panaskan kuali leper yang tidak melekat dengan api sederhana. Sendukkan adunan kaswi sedikit demi sedikit ke dalam kuali yang panas. Ratakan adunan dengan bahagian belakang senduk untuk membentuk bulatan nipis.
Langkah 5: Sangai sehingga masak
Masak sehingga kaswi perang keemasan di kedua-dua belah. Angkat dan ketepikan. Ulang langkah ini sehingga semua adunan habis.
Langkah 6: Sedia untuk dihidangkan!
Kaswi gula merah anda sudah siap! Hidangkan panas-panas. Sedap dimakan begitu sahaja atau bersama kopi/teh panas.
Petua untuk Kaswi Gula Merah yang Sempurna:
- Gula Merah: Pastikan gula merah yang digunakan berkualiti dan dikisar halus untuk mengelakkan ketulan dalam adunan.
- Api Sederhana: Pastikan api sederhana untuk memastikan kaswi masak sekata dan tidak hangus.
- Ketebalan Adunan: Jangan terlalu cair atau terlalu pekat. Adunan yang sesuai akan menghasilkan kaswi yang nipis dan rangup.
- Kuali yang sesuai: Gunakan kuali leper yang tidak melekat untuk mengelakkan kaswi melekat.
Dengan mengikuti resepi dan petua di atas, anda pasti berjaya menghasilkan kaswi gula merah yang sedap dan rangup! Selamat mencuba!
Kata Kunci:
Resepi kaswi gula merah, sukatan cawan, cara membuat kaswi, kaswi rangup, resepi mudah kaswi, kaswi gula merah sedap, kuih kaswi, resepi kuih tradisional, makanan tradisi malaysia.
