Kek Belacan Bakar: Resepi Mudah & Sedap
Hai penggemar kek! Hari ini kita akan cuba resepi kek yang unik dan penuh dengan rasa Malaysia, iaitu Kek Belacan Bakar. Gabungan rasa manis dan masin yang menarik pasti akan memikat selera anda! Jangan risau, walaupun namanya agak unik, resepi ini sebenarnya sangat mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek beginner sekalipun. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kek Belacan Bakar yang sedap:
- 150g mentega, suhu bilik
- 150g gula pasir
- 3 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 200g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/4 sudu teh garam
- 2 sudu besar belacan yang telah dikisar halus
- 1/4 cawan susu segar
Langkah demi langkah:
Sekarang, mari kita mulakan proses membuat Kek Belacan Bakar yang menyelerakan ini!
Langkah 1: Pukul mentega dan gula
Dalam satu bekas, pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan ringan. Ini adalah langkah penting untuk menghasilkan kek yang lembut dan gebu.
Langkah 2: Masukkan telur dan esen vanilla
Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen vanilla dan pukul lagi sehingga sebati.
Langkah 3: Ayakkan bahan kering
Dalam satu bekas lain, ayak tepung gandum, baking powder, baking soda dan garam. Ini memastikan adunan kek lebih sekata dan lembut.
Langkah 4: Gabungkan bahan basah dan kering
Secara berperingkat, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu menguli adunan, kerana ini boleh menyebabkan kek menjadi keras.
Langkah 5: Masukkan belacan dan susu
Masukkan belacan yang telah dikisar halus dan susu. Gaul rata. Pastikan belacan sebati untuk mendapatkan rasa yang sempurna.
Langkah 6: Bakar kek
Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan dialas kertas minyak. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Anda boleh menggunakan lidi untuk memastikan kek telah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Langkah 7: Sejukkan dan hidangkan
Setelah kek masak, keluarkan dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sedikit di dalam loyang sebelum dialih ke rak pengeringan. Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua:
- Untuk rasa belacan yang lebih kuat, anda boleh menambah sedikit lagi belacan.
- Anda boleh menghias kek dengan sedikit gula icing atau serbuk koko.
- Kek ini paling sedap dimakan ketika masih suam.
##Kesimpulan
Selamat mencuba resepi Kek Belacan Bakar ini! Kami yakin anda dan keluarga akan teruja dengan kelainan rasa kek ini. Jangan lupa kongsikan pengalaman membuat Kek Belacan Bakar anda di ruangan komen di bawah! Semoga berjaya!
