Kek Belacan Lumut Cheese: Resepi Unik yang Menarik Rasa
Siapa sangka, gabungan belacan, lumut, dan keju boleh menghasilkan kek yang sedap? Resepi Kek Belacan Lumut Cheese ini memang unik dan mencabar tekak, tetapi percayalah, hasilnya sungguh luar biasa! Ia menawarkan rasa masin, masam, dan sedikit pedas yang bercampur aduk dengan kelicinan keju, menghasilkan satu pengalaman rasa yang tidak dapat dilupakan. Sedia untuk mencuba sesuatu yang berbeza? Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kek Belacan Lumut Cheese yang unik ini:
-
Untuk adunan kek:
- 250g mentega, lembut
- 200g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 100ml susu segar
- 2 sudu besar belacan yang telah dikisar halus
- 100g lumut yang telah dibasuh dan dikeringkan (boleh gunakan lumut laut atau lumut jenis lain, ikut citarasa) * pastikan lumut yang digunakan telah dibersihkan dengan teliti*
- 1/2 sudu teh garam
-
Untuk sos keju:
- 200g keju cheddar, parut
- 50g mentega
- 2 sudu besar susu segar
Cara Penyediaan Kek Belacan Lumut Cheese:
Langkah-langkah berikut akan membimbing anda untuk menghasilkan kek yang luar biasa ini:
1. Sediakan Adunan Kek:
- Panaskan oven kepada 180 darjah Celcius.
- Pukul mentega dan gula sehingga kembang dan pucat.
- Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul.
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam.
- Secara berperingkat, masukkan bahan-bahan kering ke dalam adunan mentega dan gula sambil dikaup perlahan-lahan.
- Masukkan susu segar dan gaul rata.
- Akhir sekali, masukkan belacan dan lumut yang telah dikisar halus. Gaul sebati.
2. Bakar Kek:
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu mentega dan dialas kertas minyak.
- Bakar selama 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak.
3. Sediakan Sos Keju:
- Sementara kek sedang dibakar, cairkan mentega dalam periuk kecil.
- Masukkan keju parut dan susu. Kacau sehingga keju cair dan sebati.
4. Hiasan dan Penyajian:
- Setelah kek masak, sejukkan sebentar sebelum disalut dengan sos keju.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Petua dan Trik:
- Untuk rasa belacan yang lebih kuat, boleh tambah sedikit lagi belacan. Tetapi jangan terlalu banyak, nanti rasa kek akan terlalu kuat.
- Jenis lumut yang digunakan juga akan mempengaruhi rasa kek. Cuba bereksperimen dengan pelbagai jenis lumut untuk mencari kombinasi rasa yang terbaik.
- Kek ini paling sedap dimakan ketika masih suam.
- Anda boleh menghias kek dengan sedikit daun ketumbar atau cili padi untuk menambahkan lagi seri.
Kesimpulan:
Kek Belacan Lumut Cheese adalah resepi yang unik dan mencabar, tetapi hasilnya sungguh berbaloi! Gabungan rasa yang tidak dijangka ini pasti akan memukau tetamu anda. Jadi, apa tunggu lagi? Cubalah sendiri dan kongsikan pengalaman anda di ruangan komen! Selamat mencuba!
