Kek Karamel Pelangi Azlita: Resipi Mudah & Sedap!
Ramai yang teruja dengan kek karamel pelangi yang cantik dan menyelerakan, kan? Hari ini, kita akan kongsikan resepi Kek Karamel Pelangi Azlita yang mudah diikuti, malah sesuai untuk pembuat kek beginner! Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Untuk Kek:
- 250g mentega, lembut
- 250g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- Secubit garam
- 250ml susu segar
Untuk Sos Karamel:
- 1 cawan gula pasir
- 1/4 cawan air
- 1/2 cawan krim berat
- 50g mentega
Untuk Pewarna Pelangi:
- Pewarna makanan cecair pelbagai warna (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)
Cara-cara Membuat Kek Karamel Pelangi Azlita:
1. Sediakan Sos Karamel:
- Dalam periuk kecil, satukan gula pasir dan air. Panaskan atas api sederhana, kacau sekali-sekala sehingga gula larut dan menjadi karamel berwarna perang keemasan. Jangan terlalu gelap.
- Angkat dari api dan perlahan-lahan masukkan krim berat. Ia akan menggelegak, jadi berhati-hati!
- Kacau sehingga sebati. Masukkan mentega dan kacau sehingga cair dan sebati. Ketepikan.
2. Buat Adunan Kek:
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan telur satu demi satu, kacau sebati selepas setiap telur dimasukkan.
- Tambahkan esen vanilla.
- Dalam mangkuk lain, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam.
- Secara berselang-seli, masukkan bahan-bahan kering dan susu ke dalam adunan mentega, kacau sehingga sebati. Jangan terlalu kacau.
3. Bentuk Kek Pelangi:
- Bahagikan adunan kek kepada 6 bahagian yang sama.
- Warnakan setiap bahagian adunan dengan pewarna makanan yang berbeza untuk mendapatkan warna pelangi.
- Sediakan loyang bersaiz 9 inci dan griskan dengan sedikit mentega.
- Tuangkan adunan berwarna ke dalam loyang secara berlapis-lapis, bermula dengan warna merah di bahagian bawah.
4. Bakar Kek:
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 45-50 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek masak.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum ditanggalkan.
5. Hidangkan:
- Setelah kek sejuk, siramkan sos karamel di atas kek. Nikmati!
Tips & Trik:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap.
- Pastikan oven anda dipanaskan dengan sempurna sebelum membakar kek.
- Jangan terlalu membuka pintu oven semasa membakar kek, kerana ia boleh menyebabkan kek jatuh.
- Anda boleh menghias kek dengan hiasan tambahan seperti coklat cip atau kacang.
Kek Karamel Pelangi Azlita: Kesimpulan
Dengan resepi yang mudah dan langkah demi langkah, kini anda boleh membuat Kek Karamel Pelangi Azlita yang cantik dan sedap di rumah! Jangan ragu-ragu untuk mencuba dan berkongsi hasil kerja anda. Selamat mencuba!
