Kek Yam Cheese: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua
Kek yam cheese merupakan antara kek yang sangat popular di Malaysia. Teksturnya yang lembut dan rasa manis yang sedikit masin menjadikan ia pilihan ramai. Artikel ini akan membimbing anda untuk menyediakan kek yam cheese yang lembut, gebu dan menyelerakan. Ikuti langkah demi langkah resepi mudah ini, dan nikmati hasil masakan anda bersama keluarga dan rakan-rakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek yam cheese yang lazat:
- Untuk adunan kek:
- 250g ubi keledek, dikukus dan lenyek
- 4 biji telur gred A
- 150g gula pasir
- 1 sudu teh esen vanilla
- 100ml susu segar
- 150g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- Sedikit garam
- Untuk krim keju:
- 250g krim keju, suhu bilik
- 50g gula aising
- 2 sudu besar susu segar
Langkah demi langkah penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan kek yam cheese yang sedap:
1. Sediakan adunan kek:
- Panaskan ketuhar pada suhu 170°C. Sapu loyang bersaiz 8 inci dengan sedikit mentega dan tabur sedikit tepung.
- Dalam satu bekas, pukul telur dan gula sehingga kembang dan berwarna putih pucat.
- Masukkan esen vanilla dan kacau sebati.
- Masukkan susu segar sedikit demi sedikit sambil terus dikacau.
- Dalam satu bekas lain, ayak tepung gandum, baking powder dan garam.
- Masukkan bahan-bahan kering ke dalam adunan basah secara berperingkat, kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu banyak mengacau.
- Akhir sekali, masukkan ubi keledek yang telah dilenyek dan kacau rata.
2. Bakar kek:
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
- Bakar selama 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah masak.
3. Sediakan krim keju:
- Sementara kek sedang dibakar, sediakan krim keju.
- Dalam satu bekas, pukul krim keju dan gula aising sehingga lembut dan gebu.
- Masukkan susu segar dan kacau rata.
4. Hias kek:
- Setelah kek masak, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sebentar sebelum ditanggalkan dari loyang.
- Sebarkan krim keju di atas kek yang telah sejuk.
- Hiaskan mengikut kreativiti anda. Anda boleh menambahkan beberapa hirisan ubi keledek rebus, buah-buahan segar atau coklat chips.
Petua dan tips:
- Pastikan ubi keledek dikukus sehingga benar-benar lembut sebelum dilenyek.
- Jangan terlalu banyak mengacau adunan kek setelah semua bahan telah dimasukkan untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Suhu ketuhar mungkin berbeza mengikut jenis ketuhar. Pantau kek semasa proses membakar.
- Kek yam cheese ini lebih sedap dimakan pada suhu sejuk.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. #kekayamcheese #resepikek #resepisimple #makananmalaysia #dessert
